Шаббат шалом! Настоящая еврейская кухня

Таки мы сделаем это! По многочисленным просьбам трудящихся, 29-го июня (понедельник), Товарищество с Кулинарной Ответственностью вместе с прекрасной Алёной Спириной повторяет мастер-класс по еврейской кухне. Кухне рассеяния, кухне странствий и добровольных ограничений. Нам захотелось поговорить о кухне восточно-европейских евреев, той, что называется ашкеназской. В ней нет буйства красок и вкусов. Но и скучная на первый взгляд еда может быть прекрасной, как бывают прекрасны женщины пастельных тонов…

— Хала. Традиционный праздничный хлеб. Испечём её прямо на мастер-классе.
— Классические закуски: Форшмак, Гехакте лебер, Латкес.
— Гефилте фиш. Знаменитая фаршированная рыба, целиком.
— Эсик Флейш. Мясо в кисло-сладком соусе с израильским кускусом.
— Шалет. Традиционный ашкеназский яблочный пуддинг.

В понедельник вечером мы приготовим ужин, который подают в пятницу с восходом первой звезды. Когда говорят «Шаббат шалом». Когда за столом вся семья, и старики, и дети. И преломляют халу, и наливают вино, и читают молитву. А потом вспоминают прошлое, делятся успехами, сетуют на неудачи и мечтают о будущем. И вкусно, очень вкусно едят!

Приходите на «субботний ужин» в Товарищество с Кулинарной Ответственностью, приготовьте с нами и отведайте знаковые блюда кухни европейских евреев.

Стоимость участия: 3 500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на [email protected] (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Я в других социальных сетях: