Диалог через напиток: что скрывается за коктейлем?
Найти вкусные и интересные коктейли в Москве несложно: вы всегда можете прийти в любой хороший бар, посмотреть меню и, не задумываясь, заказать себе что-нибудь классическое, но сегодня мы хотим поделиться барами, где коктейль — это больше, чем просто напиток, где коктейль — ключ к изощренному пониманию алкогольных миксов.
Мы собрали мини-подборку заведений, в которых коктейльная концепция и все, что за ней скрывается, позволят вам испытать новые ощущения от похода в бар.
The Nest
Сретенский бульвар, 1 (2 этаж)
«Коктейль — это медиум, через который можно и нужно делиться впечатлениями» — базовая ценность команды The Nest, поэтому неслучайно именно «Гнездо» открывает наш список.
Здесь в обстановке театрального представления, где в качестве сцены перед гостями предстает бар с «актерами», отвечающими за напитки, вас удивит не только контрастный интерьер, но и трепетный подход к коктейльной карте.
Все напитки, придуманные в «Гнезде», вдохновлены путешествиями по всему миру: от Испании и Франции до Кыргызстана и Индонезии. Поездки барной команды и их друзей связаны с разного рода воспоминаниями, от детских невинных до совершенно свежих романтичных.
Все детали и подробности вам раскроют те самые «актеры», когда настанет время пробовать коктейль. Если вдруг вам попадется официант, который забудет рассказать, например, о поиске просекко на Камчатке, не стесняйтесь и смело просите поделиться с вами этой историей!
Drunk Delon
Большая Никитская ул., 23/14/9
Место в самом центре столицы, где бармены с удовольствием делятся с гостями традициями алкогольной культуры из Франции. Drunk Delon открылся только в начале осени, но уже успел запасть в душу ценителям концептуального подхода. Все здесь крутится вокруг французских мотивов времен расцвета Алена Делона: от штор в виде кулис и приглушенного света софитов как в гримерке до стильного меню в стиле афиши в кинотеатре.
Не у нас же одних Франция в мире алкоголя плотно ассоциируется только с вином? Оказывается, не только им богата французская алкогольная культура. В Drunk Delon, помимо заявленных белого и красного, а также сидров и креманов, наливают еще и коктейли, и уделено им совсем немало внимания!
Бармены здесь настроены узнать своих гостей поближе, несмотря на заявленный подход «зашел-развеселился-ушел»: встречают гостей и общаются с ними так, будто годами готовились к съемке в кино про те времена. Так как все здесь посвящено творчеству Делона и Франции второй половины 21 века, всегда найдется о чем поговорить, тем более, что лучше этих ребят про французские коктейли в Москве не расскажет никто.
Вода
ул. Петровка, 17/7
Бар, в который не так просто попасть, но визит в который действительно будет стоить ваших усилий. Главное — не забудьте предварительно позвонить и предупредить о том, что придете. Здесь 2 этажа: первый — с баром, светлый и свободный, второй — непринужденный, с приглушенным светом и напоминающий атмосферу закрытых английских клубов.
Что касается барной карты, то в напечатанном виде найти ее здесь не получится. Сюда надо приходить в поиске «своего» коктейля, чтобы общаться с авторами в попытке подобрать тот самый. Сначала такой подход может показаться неоправданным, но мы рекомендуем довериться барменам и поделиться с ними своими предпочтениями (может быть, даже ассоциациями, которые вы хотите, чтобы напиток вызывал у вас). Например, коктейль со вкусом солнечной осени или первой влюбленности. Тогда, возможно, с первого, а может со второго раза, у вас получится найти что-то близкое к идеалу.
