Полуфабрикаты: каталонский крем

В прошлый раз я рассказывал о крем-брюле. А сегодня испанский десерт из той же серии - каталонский крем (Crema catalana). Отличие его от крем брюле в том, что вместо сливок используется молоко.

И сегодняшний полуфабрикат я купил в самой что ни на есть Каталонии в сети "El Corte Ingles".

Состав (сахар, кукурузный крахмал, соль, стабилизаторы и ароматизаторы) и инструкция по приготовлению.

Высыпаем содержимое пакета в кастрюлю.

Смешиваем с молоком.

Греем.

Через некоторое время в кастрюле смесь начинает дышать и бурлить, как грязевой гейзер.

Охлаждаем в холодильнике.

Получается вкусно. Похоже на крем-брюле, только консистенция помягче.

Не так давно была даже ограниченная серия шоколада Ritter-Sport с каталонским кремом. Пробовали каталонский крем?