Сладкие макароны из супермаркета без холодильника

Я уже писал пост Сладкие макароны в супермаркете. Речь там шла о французских сладостях, которые стали продавать в упаковках. Но они были заморожено-дефроситруемые. Т.е. в супермаркетах их размораживали и продавали из холодильников с недлинным сроком годности.

Но потом от этого же производителя появились макароны, которые хранятся без холодильника. Теперь они снова появились в продаже с новой упаковкой, я решил взять на пробу.

Внутри упаковки каждое "пирожное" в индивидуальной упаковке.

Это видимо одна и причин сохранности продукта без холодильника.

Вторая конечно же состав. Посмотрим и на него.

Отличия от дефростированных - ненатуральные ароматизаторы, подсолнечное масло в т.ч. гидрогенизированное, консервант сорбиновая кислота, стабилизатор ксантановая камедь. Гидрогенизированное масло - по сути превращение его в более густое, чтобы не использовать сливочное, пальмовое или кокосовое. При этом процессе образуются вредные трансжиры. Но тут указано, что оно переэтерифицированное. А этот процесс снижает количество трансжиров. В остальном - всё очень неплохо для современных мучных кондитерских изделий.

На вкус меня как-то не очень впечатлило. Суховаты, начинки как будто нет, яркого вкуса тоже. В общем точно сильно уступают тем, что продают в кафе или хранят в холодильниках. Гидрогенизированное масло делает своё дело...