Подробное меню на день для детей от 1.5 до 3-х лет.
СРЕДА- подробное меню для всей семьи
Завтрак: Пшенично-ячневая молочная каша
Обед: Суп-пюре картофельный с треской
Полдник: Овсяное печенье с сушеной вишней
Ужин: Котлеты из индейки с творогом и тушёные овощи
Завтрак:
Пшенично-ячневая молочная каша в мультиварке (можно на плите)
Продукты: 50 гр пшеничной крупы; 50 гр ячневой крупы ; 2 мультистакана (320 мл) воды; 2 мультистакана (480 мл) молока; 1 ч л сливочного масла; 1-2 ст л сахара (по желанию, состоянию здоровья и возрасту)
Приготовление:
1. Крупы тщательно промываем
2. Кладем в чашу мультиварки (у меня Redmond M90), наливаем молоко+воду, сверху кладем чашу для пара (будет пеногастителем, если молоко решит убежать).
3. Включаем режим «Молочная каша» на 35 мин.
4. Кладем масло, сахар, даем настояться минут 10.
в рационе ребенка каша с 2 лет.
Обед:
Суп-пюре картофельный с треской
Продукты: 1,2 л воды; 300 гр филе трески; 450-500 гр картофеля (5 штук); 1 лук; 1 морковь; 2 стебля сельдерея; 2 ст л растит масла; зелень (петрушка+укроп); соль
Приготовление:
1. Треску отвариваем минут 10-15. Воду сливаем, рыбку проверяем на наличие костей.
2. В кипящую воду кладем порезанную крупно морковь, через 5 мин после кипения картофель, лук и сельдерей (после варки достаем), варим до мягкости овощей.
3. Сливаем часть бульона отдельно, а овощи вместе с отваренной рыбкой блендерим, доводим бульоном суп до нужной консистенции.
4.Ставим вновь на плиту, доводим до кипения, кладем соль и специи (у меня паприка и немного сухого эстрагона), кладем растительное масло, зелень, выключаем.
5. Очень вкусный нежный суп, можно подавать с пшеничными сухариками.
в рационе моего ребёнка рыба нежирных морских сортов с 10 мес (может быть потенциально аллергеном, осторожно).
Полдник:
Овсяное печенье с сушеной вишней
Продукты: 200 гр овсяной муки; 100 гр пшеничной муки ; 70 гр сливочного масла; 70-80 мл теплого молока; 30 гр сушеной вишни (можно изюм, клюква и др); 3-4 ст л сахара; 1/3 ч л ванильного сахара; 1 ч л разрыхлителя или ½ ч л соды, гашенной лимонным соком.
Приготовление:
1. Овсяную муку можно сделать из овсяных хлопьев, измельчив их в кофемолке. Я делаю из традиционного геркулеса, можно из овсяных хлопьев.
2. Смешиваем овсяную и пшеничную муку, размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соду и молоко, тщательно вымешиваем.
3. Сушеную вишню вымыть, предварительно отварить минут 1-2 .
4. Вишню добавить к массе теста, тщательно вымешать, на присыпанной мукой поверхности раскатать пласт толщиной 0,3-0,5 см, стаканом вырезать печенье
5. Противень застилаем пергаментом, выкладываем печенье и в духовку при 200 мин на 15-20. Если хотите более зажаренный хрустящий вариант, то через 10 мин увеличивайте температуру до 220 С.
6. Очень вкусно с кефиром, ряженкой и др.
в рационе моего ребёнка с 1,6 года
Ужин:
Котлетки из индейки с творогом и тушеные овощи
Продукты: 500 гр филе индейки; 200 гр творога; 1 яйцо; 1 зубчик чеснока (по желанию); укроп; соль, паприка (по желанию и возрасту ребенка);панировочные сухари
Приготовление:
1. Из филе индейки делаем фарш
2. Смешиваем фарш, яйцо, творог, чеснок, укроп, специи.
3. Тщательно перемешиваем фарш.
4. Влажными руками формируем котлетки, обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях. На дно формы стелим пергамент. Слегка смазывая его растительным или сливочным маслом.
5. В духовку при 200 на мин 25, затем переворачиваем котлетки (необязательно) и наливаем немного кипятка на противень и оставляем еще мин на 5.
6. Можно подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо. У меня тушеные овощи. Замороженные овощи 700 гр. В чашу мультиварки кладем овощи, добавляем 100 мл воды, соль, специи и вкл Режим «Тушение» на 30 мин. Тоже самое можно сделать на сковороде или кастрюле с толстым дном.
в рационе дочери котлетки с творогом в рационе примерно с 1,2 года.
Приятного аппетита!
- Ваш эксперт- Ольга, специалист по естественному прикорму и питанию @edadeti.ru
https://www.instagram.com/edadeti.ru/
