Кабачковое пюре "Спеленок" - занесено в черный список Росконтроля.

В редакцию Росконтроля обратилась наша постоянная читательница. После употребления детского питания бренда «Спеленок» (ОАО "Сады Придонья"), у ее малыша и еще нескольких знакомых детей регулярно болели животы. Это кабачковое пюре было первым и единственным прикормом их детей.

Встревоженные мамы провели домашний тест, который подтвердил наличие крахмала. После этого женщины обратились к медиками, а также в Росконтроль с просьбой проверить продукцию "Спеленок".

Специалисты Росконтроля закупили кабачковое пюре "Спеленок" и отправили в лабораторию.

Тесты подтвердили: продукт содержит крахмал, причем в значительном количестве, не характерном для кабачков. Массовая доля крахмала — 2,23 %, то есть около трети от общего содержания сухих веществ в продукте!

Вероятно, крахмал в пюре добавили в процессе изготовления.

Зачем это сделано? Обычно, необходимость в загустителе возникает в случае использования сырья низкого качества, которое не может обеспечить должную консистенцию пюре.

Андрей Владимирович Мосов, врач, руководитель экспертного направления, Росконтроль:

"Крахмал не относится к чужеродным компонентам пищи. Продукты, богатые крахмалом, широко представлены в нашем рационе.

Но у детей раннего возраста активность ферментов, перерабатывающих крахмал, еще недостаточна, поэтому в качестве первого прикорма выбирают овощи, его не содержащие. К таким овощам относятся кабачки. Пищевая ценность продукта с крахмалом существенно отличается от натурального кабачкового пюре, в качестве прикорма первой ступени он не подходит".

Надо заметить, что на баночке кабачкового пюре "Спеленок" крупным шрифтом написано "без крахмала". То есть, данный товар ни что иное как фальсификат. А его производитель цинично обманывает потребителей!

Как проверить детское пюре в домашних условиях?

Растворите немного пюре в воде
Добавьте несколько капель йода
Размешайте.
Если раствор полностью потемнел, крахмал в пюре есть.

Мария Владимировна Евстигнеева, врач-педиатр детской клиники МЕДСИ:

"Употребеление такого пюре может быть чревато несварением желудка, потому что у ребенка вырабатывается еще очень мало ферментов. Особенно это опасно, когда речь идет о фруктовом пюре: фрукты кислые, а фермент, который переваривает крахмал, работает только в щелочной среде. Овощное пюре с крахмалом это тоже дополнительная нагрузка на поджелудочную железу и всю пищеварительную систему малыша.

Возникает риск формирования энтерита — воспаления кишечной стенки, которую мы повреждаем плохо переваренными продуктами".

Союз потребителей "Росконтроль" отправил производителю и в надзорные органы всю информацию о проведенных исследованиях, в целях принятия соответствующих мер, а именно проведения расследования, ограничения продажи фальсифицированной и опасной продукции.

Кабачковое пюре "Спеленок" занесено в Черный список Росконтроля.

https://roscontrol.com/project/article/roskontrol-nashel-krahmal-v-kabachkovom-pyure-spelenok/