Детское питание- мифы и факты.
1. Миф: Есть только одна правильная схема прикорма
ФАКТ
Грудное вскармливание -- лучшее питание для младенцев в начале их жизни. Когда приходит время первого прикорма, родители советуются с педиатром. Он рекомендует схему питания и рассказывает о том, что можно и чего нельзя малышу.
Однако варианты введения продуктов могут быть разными в зависимости от особенностей развития и состояния ребенка.
Национальная программа прикорма рекомендует начинать постепенное введение новой пищи с монокомпонентных овощных пюре, затем вводить молочные каши, фруктовые пюре, фруктовый сок.
Принцип ввода прикорма также подробно описан в программе:
● введение каждого нового продукта начинают с небольшого количества, постепенно (за 5–7 дней) увеличивают до необходимого объёма;
● при этом внимательно наблюдают за переносимостью;
● новый продукт (блюдо) следует давать в первой половине дня для того, чтобы отметить возможную реакцию на его введение;
● каши, фруктовые и овощные соки и пюре начинают вводить с монокомпонентных продуктов, постепенно добавляя другие продукты данной группы;
● прикорм дают с ложечки, до кормления грудью или детской молочной смесью; новые продукты не вводят, если ребенок болен и в период проведения профилактических прививок. Однако подход к здоровью каждого ребенка индивидуален, поэтому вводить ли прикорм в 4 или 6 месяцев решает врач с учетом того, родился ли ребенок с нормальной массой тела (без гипотрофии или задержки внутриутробного развития).
2. Миф: Детям младшего возраста нужно пить только кипяченую воду
ФАКТ
Идеальное питание младенцев до шести месяцев – материнское молоко.
ВОЗ/ЮНИСЕФ утверждают, что в нем достаточно жидкости и питательных веществ, которых хватит ребенку до полугода, и малыша можно не допаивать, за исключением случаев, когда у ребенка жар, недомогание или в помещении слишком тепло и душно.
Однако когда придет время давать воду, она должна быть обычной питьевой, а не кипяченой: кипячение разрушает природную структуру воды и убирает из нее кислород.
В Национальной схеме прикорма указано, что “для питья и приготовления смесей и блюд прикорма следует использовать специальную бутилированную воду для детского питания, поскольку она безопасна в бактериологическом отношении, не содержит вредных химических и радиоактивных веществ, обладает хорошими органолептическими свойствами, не требует кипячения, имеет низкую минерализацию”.
3. Миф: Каждый день ребенку нужно мясо и молоко
ФАКТ
До двух лет мясо может не быть в детском ежедневном меню, его достаточно давать 2-3 раза в неделю
Мясо в рацион вводят обычно не раньше 6 месяцев, начинают с кролика или индейки, затем переходя на телятину или говядину. В мясе содержатся белок, железо, фосфор и калий, а также некоторые витамины группы В.
На первый взгляд, сплошная польза, поэтому родители стараются обязательно предложить в обед или на ужин котлету или мясное пюре и переживают, если ребенок не ест.
Но дело в том, что до двух лет мясо может не быть в детском ежедневном меню, его достаточно давать 2-3 раза в неделю: слишком большая белковая нагрузка вредна для организма.
- Родителям обязательно нужно проконсультироваться с педиатром и уточнить у него точное количество мяса, которое ребенок должен съедать в неделю.
И забудьте о насыщенных мясных бульонах. Малышам они совсем не полезны.
Про молоко все уже давно знают, но никак не могут поверить: до года лучше не давать детям коровье молоко и не варить на нем каши, как бы ни хотелось использовать бесплатные пачки с молочной кухни.
Маленьким детям вредна чрезмерная белковая нагрузка на почки, которая также может быть причиной лишнего веса и ожирения.
Первые каши лучше всего разводить грудным молоком или специальной смесью.
И хотя бабушки будут продолжать вам рассказывать, что молоко – это кальций, без которого у ребенка не будет крепких костей, отложите введение этого продукта до года или даже до полутора лет.
Необходимый для роста кальций малыш получит из грудного молока или детской молочной смеси, а также из специализированных продуктов прикорма.
4. Миф: Детям вредно есть все время одни и те же продукты
ФАКТ
Регулярно предлагайте новые блюда, заинтересовывайте ребенка новыми продуктами: их формой, цветом, запахом.
Бывает, что дети могут неделями просить суп с макаронами или бананы. Родители обычно волнуются. Но и тут спешим успокоить.
Карлос Гонсалес – педиатр из Барселоны, специалист по лактации, основатель каталонской организации по грудному вскармливанию и автор бестселлера «Мой ребенок не хочет есть», уверяет, что «негативное влияние на здоровый рост оказывает лишь полное недоедание».
То есть проблемы у ребенка будут лишь в том случае, если он по-настоящему голодает или его сознательно не кормят. А если родители предлагают разную еду, но малыш временно остановил свой выбор на чем-то одном, нужно набраться терпения и ждать.
- Регулярно предлагайте новые блюда, заинтересовывайте его новыми продуктами: их формой, цветом, запахом.
- Используйте детское природное любопытство, чтобы заинтересовать и побудить попробовать новые продукты. Гонсалес добавляет: «Каждый человек, каждое создание имеет врожденные механизмы, которые заставляют его искать нужную пищу и съедать нужное ее количество. И почему же мы уверены, что наши дети лишены этих механизмов?». Задача родителей - давать ребенку альтернативу и предлагать здоровое питание.
- Не шантажировать, не давить и вообще успокоиться. Период однообразной еды пройдет, и ребенок снова захочет пробовать новое.
5. Миф: После полугода материнское молоко становится «пустым», и ребенку нужен немедленный прикорм, иначе он не получит полезных веществ
ФАКТ
Материнское молоко – лучшее и идеальное питание для ребенка. Уникальный, стопроцентно подходящий младенцу продукт, который может и должен стать основным в рационе до полугода и дольше.
Фразы про «пустое молоко» молодая мать слышит довольно часто: уж кто-нибудь да обязательно усомнится и в качестве, и в количестве ее молока.
И даст совет докармливать желтком в три месяца, или допаивать соками, или посоветует еще что-нибудь такое же нелепое.
Мама не должна сомневаться ни минуты в пользе и уникальности своего молока. Ведь и ВОЗ, и современные педиатры, и консультанты по грудному вскармливанию, и горячие линии производителей молочных смесей говорят об одном: материнское молоко – лучшее и идеальное питание для ребенка.
Уникальный, стопроцентно подходящий младенцу продукт, который может и должен стать основным в рационе до полугода и дольше.
Карлос Гонсалес утверждает: «Если ребенок поест грудного молока, а потом откажется от фрукта, то ничего страшного не произойдет; но если сначала он съест фрукт, а затем не захочет грудного молока, он много потеряет. Больше фруктов и меньше молока, и потеря веса вам обеспечена».
Этот же врач пишет о том, что если мать не кормит ребенка грудью после полугода, малыш должен получать не меньше 500 мл. адаптированной молочной смеси. Это поможет ему восполнить все необходимые витамины и микроэлементы.
6. Миф: Ребенок обязательно должен доедать свою порцию
ФАКТ
В первую очередь создайте с ребенком «питающие отношения», то есть услышать, что он до вас хочет донести.
Самое главное – научить ребенка слушать себя.
Если он голоден, он должен уметь осознавать это. Если наелся – донести до мамы, что он сыт.
Автор другого полезного издания о питании детей педиатр и диетолог Эллин Саттер в книге «Кормление и питание ребенка от 0 до 5 лет с любовью и здравым смыслом» советует в первую очередь создать с ребенком «питающие отношения», то есть услышать, что он до вас хочет донести.
Не заставлять ребенка есть, не шантажировать его едой, не выпуская до чистой тарелки, а осознать тот факт, что на количество съеденного влияют очень разные обстоятельства: например, настроение или самочувствие.
Как вы не станете насильно впихивать в сытого младенца грудь, так не нужно заставлять есть ребенка старшего возраста.
Дайте ему самому решать за себя.
И не волнуйтесь: лучше уступить, чем в старшем возрасте решать серьезные проблемы в виде булимии или переедания.
7. Миф: С едой нельзя играть
ФАКТ
До 2 лет дети знакомятся с новыми явлениями через рот, а это значит, что какая-то часть еды все равно попадет по прямому назначению. Во-вторых, детям необходимо узнать, с чем именно они имеют дело.
В целом мы согласны: кидаться в школе или саду хлебом или размазывать пюре по столу в ресторане - недопустимо.
Но ругать младенца за то, что он хочет повозиться в творожке или каше тоже не стоит.
- Во-первых, до двух лет дети знакомятся с новыми явлениями через рот, а это значит, что какая-то часть еды все равно попадет по прямому назначению.
- Во-вторых, детям необходимо узнать, с чем именно они имеют дело: попробовать, понюхать, посмотреть, какими свойствами обладает новая еда.
Трудно представить, что если ребенку разрешить повозить кашей по столику и не убирать пролитый суп сразу, из него не вырастет невоспитанный человек. Объясняйте, что с едой не играют, а едят ее, и через какое-то время ребенок научится относиться к процессу более серьезно.
Материал подготовлен редакцией НЭН совместно с Nutriclub Необходима консультация специалиста.