Подробное меню на день для детей от 1.5 до 3-х лет.
Порции для всей семьи
Завтрак: Каша «Дружба» в мультиварке;
Обед: Борщ с говядиной; Полдник: Сырники (на рисовой муке без масла)
Ужин: Кролик с белой фасолью в мультиварке
Завтрак: каша «Дружба» в мультиварке
Продукты: 3 ст л риса круглозерного (60 гр); 4 ст л пшена (80 гр); 2 мультистакана молока (у меня по 160 мл); 2 мультистакана воды (по 160 мл); 1 стл л сливочного масла; 1-2 ст л сахара (по вкусу, желанию и состоянию здоровья)
Приготовление:
1. Крупы тщательно промыть до прозрачной воды.
2. Крупу кладем в чашу мультиварки ( у меня Redmond M90) добавляем жидкость (молоко и воду).
3. Включаем режим «Молочная каша» на 30 мин.
4. Добавляем сливочное масло и сахар (по желанию), оставляем на подогреве еще мин 10.
Обед: Борщ с говядиной
Продукты: 2 л воды или готового бульона; 500 гр филе говядины; 1 небольшая свекла (70 гр); 4 шт среднего картофеля; 1 средняя морковь; 15 гр пастернака (белый корень); 1 репчатый лук; 100 гр белокочанной капусты; 1зубчик чеснока (можно и без); Зелень; Лавровый лист; Соль
Приготовление:
1. Готовим говяжий вторичный бульон: мясо кладем в холодную воду, доводим до кипения, кипятим 5 мин, воду сливаем. Заливаем мясо 2 л горячей воды и варим до готовности (мин 50-60). Если в рационе нет мясных бульонов,то просто замените водой.
2. Картофель режем на небольшие кубики, свеклу трем на мелкой терке или режем мелкой соломкой, морковь, пастернак режем соломкой или можно тоже на треке, лук и зелень мелко режем, капусту шинкуем мелкой соломкой.
2. Кладем в кипящий вторичный бульон свеклу
3. Через мин 5-7 кладем картофель, морковь, лук и пастернак, варим на небольшом огне до мягкости картофеля.
3. Добавляем капусту, готовое мясо говядины (если на воде варили борщ), кроме того можно добавить мелко порезанный 1 помидор без шкурки или готовый домашний томат (3 ст л), мелко порезанный чеснок, лавровый лист, соль.
4. Через 10 мин варки капусты кладем зелень, через 1мин выкл.
Борщ в рационе моего ребёнка на воде и без специй с 11 мес.
Полдник: Сырники(на рисовой муке без масла)
Продукты: 500 гр творога 5-9%; 1 яйцо + 1 желток; 4 ст л муки + пару ложек на обвалку; ½ ч л ванильного сахара; 2ст.л сахара (по желанию, возрасту и состоянию здоровья)
Приготовление:
1. Творог смешать с яйцом, желтком и сахаром, если творог зерненный то лучше блендерим до однородной консистенции.
2. Добавляем рисовую муку (я измельчала рис в кофемолке).
3. Чайной ложкой набираем творожную массу, руками формируем шарик, обваливаем его со свсех сторон в рисовой муке и слегка прижимаем, формируя форму сырника.
4. Жарим БЕЗ масла на антипригарной сковороде под крышкой до золотистой корочки с каждой стороны (по паре минут).
5. Подаем со сметаной, фруктовым пюре, медом и тд
В рационе моего ребёнка с 1,6 года
Ужин: Кролик с белой фасолью в мультиварке
Продукты: 700 гр тушки кролика; 1 луковица; 300 гр белой фасоли; 1 крупная морковь; 100гр. домашнего томата; 3-4 мультистакана воды (по 160 мл); 2 ст. л. растительного масла; 1 ч л паприки; ½ ч л зеленого базилика
Приготовление:
1.Фасоль замочить в холодной воде не менее чем на 8-10 часов (на ночь).
2. Лук режем полукольцами, морковь небольшими кубиками или на терке, мясо кролика режем на порционные куски.
3. Добавляем овощи к мясу в чашу мультиварки, специи, воду+томат и включаем режим «Тушение» на 1,5 часа.
4. Нужно следить, чтобы фасоль была прикрыта водой всегда .
5. В конце добавляем зелень и выключаем
Фасоль белая в рационе моего ребёнка с 2,10 лет.
Приятного аппетита!
- Ваш эксперт- Ольга, специалист по естественному прикорму и питанию @edadeti.ru
https://www.instagram.com/edadeti.ru/
