Думаете, кебаб - это просто шашлык? Узнайте, что это такое на самом деле!

Знаменитый во всем мире турецкий кебаб: Всем кебабам кебаб! 🌟
Сегодня мы расскажем про разнообразие видов и вкусов этого блюда. 🥩🇹🇷
⠀
☀️Кебаб– самое известное блюдо турецкой кухни, популярность которого вышла далеко за пределы своей исторической кулинарной родины. На первый взгляд, это блюдо не очень отличается от барбекю или привычных нам шашлыков.
☝️Однако, в способе его приготовления есть особый секрет - он заключается в нежном маринаде, который готовится без добавления кислоты или уксуса. Разумеется, пробовать такое блюдо надо именно в Турции. 🍽🇹🇷
⠀
🍽Расскажем более подробно о разновидностей кебабов:
🥩Дёнер. Самый популярный из кебабов, известный во всем мире как «шаурма», традиционно готовится из баранины, говядины или курицы. Подается с листьями салата, томатами, луком и острым или пряным соусом - на тарелке или куске хлеба. Любимый россиянами денер в лаваше (еще турки часто используют для заворачивания местное тесто "юфка") носит имя «дюрюм». Гурманы утверждают, что настоящую турецкую шаверму необходимо обязательно заедать острыми соленьями и запивать национальным напитком айраном.🥛
⠀
🥩Адана-кебаб.Блюдо для любителей "пищи погорячее". Плоские шашлычки из фарша (чаще всего используется нежное мясо ягнят) с добавлением лука и смеси перцев - черного и красного. Красно-коричневые длинные котлеты, приготовленные на вертеле, чаще всего подают с печеными овощами, лимоном, рисом и традиционными турецкими лепешками.🌯
⠀
🥩Искендер кебаб. Запеченные на огне тонкие слои бараньего мяса выкладывают на лепешки-пиде и едят с томатным соусом, овощами гриль, растопленным маслом и йогуртом. 🌮
⠀
🥩Шиш-кебаб. Его еще называют "турецким шашлыком". Тонкие полоски молодой баранины, курицы или телятины (иногда с добавлением специй) наматываются на шампур и жарится на углях или открытом огне с помидорами и сладким перцем.🍡🌶

Когда будете в Турции, обязательно спросите меня, где попробовать самый вкусный кебаб в Алании!