Список продуктов на КЕТО!
Что можно есть:
ЖИРЫ
Авокадо
Голубой сыр
Гхи (топлёное масло)
Какао-масло
Кокосовое масло
Кокосовое масло
(жидкое)
Кондитерский жир
Красное пальмовое
масло
Кунжутное масло
Масло MCT
Масло авокадо
Масло грецкого ореха
Масло макадамии
Масло сливочное
Оливковое масло
Салатные заправки
Сало
Сливки 10-12%
Сливочный сыр
Смалец
Сыр бри
Утиный жир
Цельные сливки
Яичный желток
БЕЛКИ
Баранина
Бекон
Вяленая говядина
Говядина
Гусятина
Индюшатина
Козлятина
Кролик
Куропатка
Курятина
Лосятина
Мясная нарезка
Мясо буйвола
Мясо дикой индейки
Мясо кабана
Оленина
Пепперони
Салями
Сардельки
Свиная шкурка
Свинина
Сосиски (натуральные)
Сыр
Творог (зернёный)
Телятина
Утка
Фазан
Ягнятина
ОРЕХИ и СЕМЕЧКИ
Арахис
Бразильский орех
Грецкий орех
Кедровый орех
Кунжут
Макадамия
Миндаль
Ореховые пасты
Пекан
Семена конопли
Семена подсолнуха
Семена тыквы
Семена чиа
Тахини (кунжутное масло)
Фисташки
Фундук
РЫБА
Анчоусы (килька)
Большеголов
(берикс)
Групер
Дорадо (махи-махи)
Камбала
Лосось
Морской язык
Окунь морской
Окунь
пресноводный
Палтус
Пикша
Рокфиш* Это название включает в себя группу разных рыб. Главное – водятся они в прибрежных камнях, отсюда и название: рыба-камень.
Сардина/сельдь
Сибас
Скумбрия
Тилапия
Треска
Тунец (в т.ч. альбакор)
Тюрбо
Угорь
Форель
МОРЕПРОДУКТЫ
Абалон (морское ушко)
Икра
Кальмары
Крабы
Креветки
Мидии
Морские гребешки
Омары
Осьминоги
Съедобные моллюски
Устрицы
СУБПРОДУКТЫ
Костный мозг
Печень
Почки
Рубец
Сердце
Язык
ОВОЩИ
Артишок
Баклажаны
Ботва свёклы
Ботва турнепса
Брокколи
Брюссельская капуста
Водоросли (любых видов)
Грибы (любые съедобные)
Зелёный лук
Капуста
Квашеная капуста
Кейл
Кимчи
Китайская капуста
Кольраби
Красный лук
Кресс водяной
Листовая горчица
Листовая зелень
Листья одуванчика
Лук
Лук-порей
Лук-шалот
Морковь
Огурцы
Окра
Оливки (маслины)
Перец (любой)
Петрушка
Помидоры
Радиккьо (итальянский цикорий)
Ревень
Редис
Руккола
Салат кочанный
Салат-латук
Свекольная ботва (мангольд)
Сельдерей
Спаржа
Стручковая фасоль
Тыква
Тыква-спагетти
Фенхель
Хикама
Цветная капуста
Цуккини
Чеснок
Шпинат
ФРУКТЫ (в т.ч. ЯГОДЫ)
Ежевика
Клубника
Клюква
Лайм
Лимоны
Малина
Черника
Голубика
ТРАВЫ / ПРИПРАВЫ
Базилик
Гвоздика
Душица (орегано)
Зира (кумин)
Имбирь
Кайенский перец
Кардамон
Карри
Кориандр
Корица
Куркума
Мускатный орех
Паприка
Петрушка
Пимента (душистый перец)
Розмарин
Смесь итальянских трав
Тмин
Укроп
Чили молотый
Шалфей
НАПИТКИ
Бульон (куриный, говяжий, в т. ч. костный)
Вода
Кокосовое молоко
Кофе без сахара
Миндальное молоко
Минеральная вода (в т.ч. газированная)
Сок лимона и лайма (в малых количествах)
Травяные чаи
Чай без сахара
ПРОЧЕЕ
Архат
Горчица
Желатин
Какао-бобы
Какао-порошок
Квашеные овощи
Кокосовая мука
Кокосовая стружка
Майонез (на здоровом масле)
Миндальная мука
Острые соусы (без сахара)
Рыбий жир (из трески)
Рыбный соус
Солёные/маринованные огурцы
Соус Тамари (без глютена)
Стевия
Уксусы
Шоколад 100%
Экстракт ванили
Яйца (любые)
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БЕЛОК
Грибы
Ореховые пасты
Пасты из семян
Пищевые дрожжи
Пророщенные бобы
Протеиновый порошок
(горох, конопля, бурый
рис)
Семена (подсолнуха,
кунжута, тыквы)
Спирулина
Тофу / Темпе
(органические)
Хумус
Чечевица
Чего избегать:
БЕЛКИ
БАРБЕКЮ (с сахаром)
ЙОГУРТ (с сахаром)
КЕФИР (с сахаром)
КЕШЬЮ (в больших количествах)
КОКОСОВОЕ МОЛОКО (с сахаром)
КОЛБАСА (кроме органической / из мяса травяного откорма)
ЛЮБЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ С САХАРОМ / ЗЕРНОВЫМИ (фрикадельки, мясо в панировке, мясо в сладком соусе и т. д.)
МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО (с сахаром)
МОЛОКО (из магазина)
ОБРАБОТАННАЯ МЯСНАЯ НАРЕЗКА (с нитратами или глюкозой)
СОЕВОЕ МОЛОКО (даже если без сахара, т.к. это ГМО)
ХОТ-ДОГИ (кроме органических / из мяса травяного откорма)
ОВОЩИ
КУКУРУЗА (в т. ч. попкорн)
ФРУКТЫ
АБРИКОСЫ
АНАНАСЫ
АПЕЛЬСИНЫ
БАНАНЫ
ВИНОГРАД
ВИШНЯ / ЧЕРЕШНЯ
ГРЕЙПФРУТЫ
ДЫНИ
КАНТАЛУПА
КИВИ
МАНГО
ПЕРСИКИ
ПЛАНТАЙН
СЛИВЫ
СУХОФРУКТЫ (например, изюм)
ФИНИКИ
ЯБЛОКИ
ВСЁ, В ЧЁМ ЕСТЬ КРАХМАЛ
БАТАТ
КАРТОФЕЛЬ
ЯМС
ЗЕРНОВЫЕ
ОВЁС (овсянка)
ПШЕНИЦА
РИС
ДРУГИЕ ЗЕРНОВЫЕ
ПРОЧЕЕ
БОБОВЫЕ (любые)
НУТ (кроме хумуса, т. к. в нём смесь масел)
ЭДАМАМЕ