ЗА ОКУНЕМ В ТАМАНЬ

Тамань - загадочный край, овеянный легендами седой старины, история которого глубокими корнями уходит к третьему тысячелетию до нашей эры. Не много мест в России, которые могли бы гордиться и такой историей, и такими уникальными памятниками, во множестве украшающими Таманскую землю, в которых отразились судьбы разных времен и народов. Мощные пласты античной греческой цивилизации, византийской культуры, раннего средневековья, христианства, древнерусского Тьмутараканского княжества сохранились до наших дней в памятниках, легендах и летописях. Многолетние археологические исследования и письменные источники древних авторов, начиная с древнегреческих историков-путешественников Геродота, Страбона и Плиния Старшего, позволили ученым воссоздать историю земли Таманской. В пятнадцатом-семнадцатом веках здесь хозяйничали турки, основавшие свою крепость Тамань. В восемнадцатом веке эта древняя русская земля вновь стала принадлежать России в результате победы нашего оружия в первой русско-турецкой войне. В 1792 году здесь поселились запорожские казаки, чтобы охранять эти земли от чужеземцев.

При слове Тьмутаракань в нашем сознании возникает, конечно же, не тьма или тараканы, а образ несущихся всадников с ятаганами, наполненных роскошью восточных дворцов или изящной девушки с кувшином, скрывающейся под паранджой. И это вполне естественно, потому что загадочное имя Тьмутаракань - не что иное, как древнее название Таманского полуострова, столицей которого является город Темрюк.

Богатые на историю окрестности Темрюка в настоящее время как будто устали от событий и притаились, и здесь больше скрыто, чем вынесено на всеобщее обозрение. Например, возвышенность, у основания которой раскинулся город Темрюк, не что иное как потухший грязевой вулкан, а многочисленные холмы, то и дело, встречающиеся путешественнику, на самом деле древние курганы – излюбленное место археологов.

Первые упоминания о поселениях на Таманском полуострове датируются третьим веком до нашей эры. А сам город основан в 1560 году князем Темрюком, к слову – отцом одной из жён Ивана Грозного. Много воды утекло с тех пор, и сейчас Темрюк - тихий небольшой город, с приветливым населением и большим рыбным рынком. Экономика Темрюка держится в основном за счёт порта Темрюк, который успешно развивается в последние годы, поскольку через него идёт весьма большой грузооборот.

Пожалуй, самое интересное место в Темрюке – "Военная горка" - музей военной техники под открытым небом, расположенный на склонах остывшего вулкана Миска. В центре горы имеется котловина округлой формы, являющаяся уснувшим кратером грязевого вулкана. Многочисленные исторические источники указывают на то, что последнее извержение этого вулкана состоялось в 1843 году, и сопровождалось громовыми раскатами и выбросами впечатляющих столбов пламени.

Музей военной техники, раскинувшийся на горе, имеет в своей экспозиции и запасниках множество интересных экспонатов времён Великой отечественной войны и развитого социализма: это и глубинные бомбы, и ракеты противовоздушной обороны, и вертолёты, а также первые советские реактивные истребители, торпедный катер, ну и, конечно же, танки, гаубицы, и знаменитые «Катюши».

В девятнадцатом веке в Тамани воздвигнута казаками поныне действующая первая на Кубани православная церковь - церковь Покрова. Здесь в 1892 году проходил торжественный церемониал Кубанского казачьего войска, посвященный столетию высадки запорожских казаков в Тамани.

Ну, а любителей рыбной ловли, конечно же, влекут к себе местные, Таманские лиманы, богатые рыбой. К слову сказать, в отличие от рыбаков средней полосы России, собирающихся рано утром на рыбалку и вглядывающихся в показания барометра, упорно заваливающего свою стрелку в область низкого давления, и выставляющих на балконе, завешенном сохнущим бельём, облизанный указательный палец с целью определения направления ветра, и полагающихся на судьбу, что клёв всё-таки будет, темрюкские рыбаки, собираясь на рыбалку в рассветных сумерках, смотрят на стройные заросли камыша. И если он, то есть камыш, стоит ровно, пусть слегка тронутый утренним бризом, то клёв, несомненно, будет. А если заросли камыша склонились параллельно земле, то это значит, что либо встреча с друзьями вчера закончилась явно лишней бутылкой ароматного краснодарского вина, либо Азовское море штормит, что бывает крайне редко, и с рыбалкой стоит подождать. Но, справедливости ради стоит повториться, такое случается здесь не часто. И вот: спиннинги собраны, блёсны разложены по коробкам. Пора в путь, в лиманы. Рыба ждёт!

Практически из самого города Темрюк, по небольшим, заросшим камышом протокам, можно попасть в широкие пресноводные лиманы. И если в лодке нашлось место для двух-трёх рыбаков, мечтающих испытать свои снасти в борьбе с полосатым горбачом-окунем, или потягаться силой с хищницей щукой – лучшего места не найти!

Сильного, порывистого ветра летом в лиманах почти не бывает. Поэтому, выбрав место для рыбалки и кинув якорь, или как говорят бывалые моряки – зацепившись за дно, чувствуешь себя вполне комфортно, слегка покачиваясь на мелкой волнистой ряби.

Ихтиофауна таманских лиманов довольно разнообразна. Но мастеров спиннинга, конечно же, интересуют местные окуни и щука, водящиеся здесь в изрядном количестве. Спиннинговую насадку каждый рыбак выбирает по своему вкусу. Главное, чтобы этот вкус совпадал со вкусом хищной рыбы, притаившейся на лиманском песчаном дне, и, возможно, изрядно проголодавшейся. Местный опытный рыбак, а к его советам стоит прислушаться, скорее всего воспользуется арсеналом небольших, ярко окрашенных твистеров и виброхвОстов, и простукивая довольно ровное песчаное дно водоёма, соблазнит зубастого хищника своей умелой игрой. Но и колеблющиеся блёсны здесь могут быть уместны, да и небольших размеров вертушка может привлечь к себе внимание краснопёрого окуня.

Не спеша проводя приманку по дну водоёма, рыбак может ощутить несколько поклёвок за одну проводку. И, в конце концов, зацепив рыбу, не каждый сразу может определить – что за особь, с трудом наматывая леску на бобину, он тащит к лодке. И весьма кстати, если напарник, отложив на минуту свой спиннинг, хватается за подсачек, и помогает достать из воды активно сопротивляющуюся рыбу. При этом совсем не важно, кто из рыбаков получает большее удовольствие – тот ли, кто подсёк рыбу и дотащил её до лодки, или тот, кто умело, и очень вовремя подставил подсачек и изъял трофей из воды.

Все знают известную поговорку: «Большое видится на расстоянии». Для рыбака, особенно спиннингиста, она имеет особый смысл. Ведь часто бывает, что рыбак производит дальний заброс, делает паузу для того, чтобы блесна легла на дно, и начинает медленно подкручивать леску. И тут происходит удар. Не по затылку рыбака, конечно, а по блесне. Рыбак чувствует его сначала руками, крепко держащими спиннинг, а потом напряжение передаётся всему телу. И ещё не видно, каких размеров рыбу он зацепил, но по ответным рывкам и сильно изогнутому удилищу, понимает, что что-то достойное схватило блесну. И тут наступают самые ответственные, самые сладостные и волнующие минуты для рыболова: не дать пойманной рыбе сорваться с крючка и спокойно подтянуть её к лодке. И только здесь, у самого борта можно достоверно определить, что это был не пятикилограммовый монстр щучьей породы, а всего лишь щурёнок на триста граммов. Но как он сопротивлялся!

Несомненно, отправляясь на рыбалку в таманские лиманы, полезно проконсультироваться у местных рыболовов с целью узнать - какие блёсны предпочтительнее прихватить с собой. Поскольку большая колебалка, довольно точно имитирующая движение подраненной плотвы, удачно зарекомендовавшая себя при ловле щуки в водах Селигера, может вызвать недоумение у местной хищной рыбы, а зелёная с жёлтыми полосками вертушка, активно использовавшаяся в притоках Волги под Кинешмой, возможно, вызовет отторжение у таманского окуня. Но, если после очередного заброса, спиннинг сгибается в дугу – это красноречивый знак, свидетельствующий о том, что приманка выбрана правильно, и остаётся, только, не спеша и изящно вытащить очередной трофей из воды и отправить пойманную рыбу в садок.

По тому, как со временем лодка начинает крениться к борту, за который привязан садок с уловом, можно с уверенностью сказать, что рыбалка удалась, и, во избежание переворачивания плавсредства под тяжестью пойманной рыбы, лучше завершить лов на мажорной ноте.

Заходящее солнце уже удлиняет тени от прибрежной растительности, а длинноклювая выпь, спрятавшаяся в остролистных камышах, грустным свистом напоминает о том, что наступает вечер. Приходится с грустным вздохом сматывать леску, зачехлять спиннинги и прямыми, как Невский проспект, протоками отправляться на базу.

На суше для рыболова удовольствия не заканчиваются, а продолжаются, но уже иного плана. В большом баке кипятится вода. Почему большом? Да потому, что рассчитан он, на всякий случай, на хороший улов. Дальнейшим действиям местных рыбаков по приготовлению блюд из только что пойманной рыбы могут позавидовать лучшие кулинары не только из многочисленных тематических телевизионных программ, но и шеф-повара изысканных ресторанов Каймановых островов и прибрежных кафе Шарм-Эль-Шейха.

Первое, что делается перед приготовлением рыбного лакомства – взвешивание пойманного улова. Но это – так, для истории и последующих рассказов об удачном дне, проведённом на рыбалке в лимане с изумрудной водой. После взвешивания и небольшой сортировки, рыба погружается в кипящую воду, куда добавляется натуральная ароматная зелень. Следом добавляется соль. И всё это варится, кипит и булькает, пока за накрывающимся столом идут неспешные разговоры о нынешних и прошлых уловах. Но вот готовая рыба, с пылу, с жару, выкладывается на большое блюдо и подаётся на стол. И разговоры о впечатлениях дня прекращаются, ибо и рот и руки заняты, и только глаза передают ощущения невероятного наслаждения от, казалось бы, такого простого блюда. И несколько непривычное для русского уха слово – Темрюк – приобретает добротный запах хорошо приготовленной рыбы, с которым отныне и будет ассоциироваться название этого города.