"Ми всі хочемо отримати якісний, гарний цукор"
Цьогорічний сезон цукровиробництва у самому розпалі. І в 2023, як відомо, він особливий - адже працівники вийшли на роботу після річної перерви. Як минає цей сезон розповідає змінний інженер-технолог Валентина Муляр.
“Я працюю на цукровому заводі ще з 1997-го року. Навчалась на технолога, потім ми проходили практику. Спочатку я працювала простою робочою, потім лаборантом, згодом помічником начальника зміни, а десь в 2003 я стала змінним інженером-технологом. На цій посаді працюю й до сьогодні. В мої обов’язки входить фактично весь технологічний процес. Контролюю на кожному етапі: від мийного відділення і аж до пакувального. Звісно, для однієї людини це не легко. Але коли люди на кожній “станції” виробництва відповідально ставляться до своїх обов’язків - то все проходить добре. Ми всі хочемо отримати якісний, гарний цукор і пишатись своєю роботою”, - каже Валентина Павлівна.
Оскільки жінка працює на заводі вже дуже давно, їй відомо, яких змін та модернізацій зазнало виробництво.
“Все обладнання поміняли. Центрифуги поставили нові, на перший продукт, другий і третій нові апарати, автоматизували все, оновили і на сатурації, і на інших етапах. Це дуже спрощує, людям набагато легше на руки і якість відповідна. Все нове - воно й працює краще. І плюс збільшилась у нас продуктивність. Раніше було дві тисячі тонн, а зараз ми до трьох тисяч буряка переробляємо за добу. Раніше варило п’ять-шість апаратів, а зараз кожна зміна вісім-дев’ять варить. Раніше максимум у нас було двісті тонн цукру за добу, а зараз певно вдвічі більше”, - пригадує Валентина.
Про цукровиробництво жінка говорить:
“Унікальна галузь. Зі звичайного буряка виходить такий гарний, білий і смачний цукор. Більшість людей навіть не уявляють, який це великий процес і технологія. Кожна людина відповідає на своєму етапі. Цього року дуже білий цукор вийшов. Я за всі роки роботи такого не бачила ніколи і ніде. Дуже гарний і дуже якісний. Це говорить про те, що у нас якісне вапняне молоко, яке йде на очистку , обладнання гарно почищене, обробка соків виконана. Ми випустили цукор першої категорії, який на експорт зараз активно йде. Дуже багато вагонів, фур, які забирають готову продукцію кожен день”.
Цей рік унікальний ще й тим, що Сігнет почав пакувати цукор в беги по тонні, а не лише у мішки по 50 кілограм. Про впровадження нової технології Валентина Павлівна каже:
“В беги пакується швидше. Там у нас переробили бункери, є широка стрічка, прикріплені ваги і дозатор. І виходить до цього під’єднується цей велетенський бег. Дві людини його під’єднують, і дві - зав’язують. І туди тонна цукру насипається. Працівникам один раз показали, і вони швиденько включилися. Ми прийшли подивитись, бо нам теж було цікаво. Все швидко, добре і організовано зараз пакується”.
Працівники раді повернутись до роботи та вже в передчутті наступного сезону.
“Важко було рік без роботи. В селі потрібне виробництво, бо без нього воно просто вимре. Вже чули, що приготували площі на наступний рік. Будемо сподіватись, що буде ще більше буряка. Цей сезон думаємо буде десь до середини грудня. Плюс ще потім замивка-зачистка. Ну люди з цього дуже задоволені. Цьогоріч виходимо наче на непогані показники по виходу цукру, все досить стабільно. Побачимо в кінці сезону”, - говорить Валентина.