Питание после инфаркта

https://doclvs.ru/medpop3/pitinfarkt.php

ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА питания после инфаркта

• Сократить употребление жира.
• Сократить количество сладостей.
• Не наедаться на ночь.
• Принимать пищу 4-5 раз в день, не увеличивая общую суточную калорийность.
• Обладателям лишних килограммов не стоит начинать день с каши.
• При нормальном весе каша на завтрак не возбраняется, но без масла, сахара, сливок. Предпочтение — овсяной и гречневой крупам. Они более других богаты микроэлементами, в овсянке к тому же содержатся вещества, которые способствуют нормализации жирового обмена.
• Яичный желток разрешается не чаще двух раз в неделю.
• Любители кофе должны пить его без сливок и сахара. Вместо последнего можно использовать подсластитель.
• Твердый сыр следует выбирать с пониженным процентом жира.
• Поставив перед собой задачу снизить содержание холестерина, придется совсем забыть о натуральном сливочном масле. Однако изредка можно использовать в пищу мягкие, облегченные сорта.
• Покупая спред (смесь сливочного масла с растительными жирами), надо выбирать тот, где больше растительных масел.
• Рыба и мясо должны быть постными и отварными или тушеными. Ни ветчина, ни тем более колбаса (даже диетическая) не рекомендуются. В колбасе много скрытого жира, а в ветчине — соли. Соль повышает нагрузку на сосуды.
• Майонез под запретом, потому что он содержит яичные желтки, столь богатые холестерином. у Дневная доза растительного масла — 25—30 мл (1,5 ст.ложки).