ЗАПАСАЕМСЯ ЛЕТОМ, СОЛНЦЕМ, ФРУКТАМИ И ЯГОДАМИ

Все мы пытаемся запастись витаминами и минералами на осенне-зимний период. И как мы это делаем? Правильно, мы едим фрукты и ягоды! Но что мы знаем о них?

Фрукты и ягоды - это безусловно полезные и вкусные продукты, но их тоже надо уметь есть. Ну, или как минимум знать о том, как правильно это нужно делать. Мы – это то, что мы едим. Так ведь?

Употребление фруктов и ягод

Фрукты и ягоды – это быстрые углеводы, которые повышают уровень сахара в крови. Он, в свою очередь, способствует выработке инсулина, а инсулин накапливает жир.

Учитывайте также психологический фактор: можно съесть незаметно для самого себя полкило винограда, а это целых 350 калорий. Пустых калорий, после которых вам опять захочется есть.

Именно поэтому даже при употреблении такой супер-здоровой пищи, как фрукты и ягоды, следует соблюдать некоторые правила:

1. Есть фрукты и ягоды лучше в первой половине дня.
2. Выбирать необходимо менее сладкие виды фруктов и ягод несмотря на то, что они менее вкусные.
3. Употреблять фрукты и ягоды нужно в промежуток между основными приемами пищи.

Эти простые действия позволят вам увеличить полезный эффект от употребления фруктов и ягод, который они оказывают на ваш организм.

Мытье фруктов и ягод

Мы с детства знаем, что перед употреблением в пищу фрукты и ягоды нужно тщательно вымыть. Это связано со многими факторами - обработка пестицидами при выращивании и воском при хранении и доставке фруктов и ягод.

Казалось бы, вымыть фрукты и ягоды - это простая задача. Но давайте разберемся и в этом процессе:

• Во-первых, промывание фруктов и ягод перед употреблением проточной водой устраняет более 50% пестицидов. Это самый популярный и самый простой способ, но он менее действенный при удалении защитного воска с фруктов и ягод.
• Во-вторых, эффективным средством для мыться фруктов и ягод может служить 5% раствор уксуса, он отлично всё очищает. Но тогда будьте готовы к постоянным затратам на покупку уксуса в ближайшем продуктовом магазине, так он в таком случае будет быстро заканчиваться.
• В-третьих, самое дешевое и эффективное средство - это подсоленная вода в пропорции 1 к 10. Надо добавить 1 часть соли в 9 частей воды. Только не забудьте потом промыть ягоды и фрукты от соли. При данном методе эффективно удаляются пестициды и восковое защитное покрытие с поверхности фруктов и ягод.

Дико, но факт! Средство для снятия лака с ацетоном еще лучше справляется, но я вам не советую им пользоваться.

ТОР-6 самых полезных фруктов и ягод летом:

1. Малина

Она источник витамина C, марганца, меди, а еще потенциального противоракового средства - эллаговой кислоты.

2. Клубника

В клубнике много витамина C - больше, чем в цитрусовых, поэтому даже порция в 200 г полностью покрывает суточную потребность в этом витамине. Благодаря высокому содержанию витамина С клубника может снизить риск рака желудочно-кишечного тракта. В клубнике также содержатся - витамин А, железо, клетчатка, а ещё фолиевая кислота, которая особенно полезна для беременных женщин.

3. Крыжовник

В крыжовнике много витамина C, а еще содержатся витамины B5 и B6, медь, марганец, калий. Крыжовник - хороший источник антиоксидантов, которые могут снизить риск болезней сердца, сахарного диабета и рака.

4. Вишня

В вишне есть витамины А и С, а еще калий, марганец и медь. Употребление терпкой вишни снижает риск развития диабета, облегчает симптомы артрита и бессонницы. Вишня - источник полифенолов и витамина С, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Употребление сладкой и терпкой вишни может укрепить здоровье, предотвратить или уменьшить окислительный стресс и воспаление. А еще вишня - источник триптофана, серотонина и мелатонина, которые поддерживают хорошее настроение и сон.

5. Груша

В груше есть кальций, калий, витамин C, а еще много клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению и сохраняет чувство сытости.

6. Арбуз

Арбуз является источником витаминов А и С, бета-каротина, антиоксиданта ликопина. В нем также содержится калий и магний. Арбуз состоит на 92% из воды, поэтому его можно использовать, чтобы восполнить нехватку воды в организме после тренировки или в жаркий летний день.

Вывод: Продолжайте употреблять фрукты и ягоды, однако обратите внимание на их калорийность, желательное время употребления и мытье перед употреблением в пищу.

Желаем всем здоровья и хорошего настроения.