August 1, 2019

Как пить джин?

Ёмкая инструкция к сложному напитку

Несмотря на свое голландское происхождение, джин получил широкое распространение в Британии и оттуда проследовал по колониям Великой Империи и получил всемирное признание. Джин напиток крайне многогранный благодаря богатому на специи рецепту. Самым ярким разумеется, является можжевельник, отсюда и прозвание - можжевеловая водка, компанию ему составляют кориандр, анис, бадьян, лимонная или апельсиновая цедра, перец, миндаль и некоторые другие специи.

Хрестоматийно для получения джина используют пшеничный дистиллят, который настаивают на смеси трав и специй, и в последствии перегоняют настойку. Для более богатого и яркого вкуса лучше воспользоваться джин-корзиной во время второй перегонки. Крепость джина сильно разнится от скромных 34 градусов до весьма внушительных 47 градусов.

Культура употребления джина также разнообразна и интересна как и его вкус.

Первый вариант распития джина - чистый джин, вот так запросто без всего стопками, обычно в таком виде его подают охлажденным в качестве аперитива. Но надо отдать дань крепости. Самый простой и незатейливый способ, однако имеет множество последователей. Закусывают джин чаще всего лимоном или маслинами. Можно добавить лед и потягивать напиток, не спеша, смакуя многогранный вкус и аромат джина.

Вариант второй предполагает разбавление джина другим напитком в пропорции 1:1, в качестве второй половины выступает минеральная вода, фруктовый сок, сладкие газированные напитки. Но 1:1 это не обязательная пропорция, вы можете найти свое собственное соотношение и его придерживаться.

Вариант третий - коктейль с джином. Думается такой коктейль можно встретить практически в любом баре планеты. Коктейль это исторический вариант употребления джина, английские солдаты пили «Джин-тоник» сначала в качестве профилактики малярии во время индийской компании. Вкус «лекарства» заслужил уважение у солдат и его повезли по свету уже в целях утоления жажды. Классический джин-тоник - одна часть джина и две части тоника, подают его в высоком стакане заполненным льдом на треть и конечно ломтик лимона или вашего любимого цитруса.

Джин отлично сочетается и с вермутами, и с ликерами, что еще расширяет круг возможных коктейлей.

Джин-тоник цитрусовый микс:

  • 40 мл джина
  • 40 мл лимончелло или оранчелло
  • 100 мл тоника
  • Лед
  • Долька лимона или апельсина

Высокий стакан наполнить льдом на треть, влить сначала джин и ликер, затем тоник, положить дольку лимона в стакан.

https://doctor-gradus.ru