Рубрика «Вопросы-Ответы»

Друзья, как и обещали, подготовили ответы на 10 самых интересных вопросов, которые вы оставили под этим постом.

Благодарим за вашу активность!

1. При переходе на кето пропали менструации

При переходе на кето пропали менструации. Что делать? мне 49. может уже менопауза началась? делаю все. Кето. Омад. Физ.нагрузка. Витамины. Сон.

В возрасте 45–50 лет изменения цикла могут быть обусловлены естественной гормональной перестройкой — перименопаузой, которая может приводить к нерегулярному циклу или его временному прекращению. Это физиологический процесс: организм перестраивается, и уровень эстрогена постепенно снижается.

Чтобы понять, на каком вы этапе, можно сдать анализы на ФСГ (фолликулостимулирующий гормон), эстрадиол и прогестерон. Повышенный ФСГ при низком эстрадиоле может указывать на наступление менопаузы.

Если вы практикуете строгое интервальное голодание (например, ОМАД — один прием пищи в день), интенсивные физические нагрузки и при этом находитесь в дефиците калорий или питательных веществ, организм может временно «отключить» репродуктивную функцию, расценивая ситуацию как стрессовую. Это адаптационный механизм, и он обратим.

Важно помнить, что правильно выстроенное питание должно поддерживать гормональный баланс, а не истощать его.

Дополнительно рекомендуем посмотреть видео:

2. Витамин D не вырабатывается в северных широтах?

Правда ли что витамин D не вырабатывается в северных широтах, т. к. солнце попадает на кожу не под нужным углом?

Витамин D вырабатывается в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей спектра B (UVB).

Однако в северных широтах — особенно выше 37° широты — с поздней осени до ранней весны солнце находится слишком низко над горизонтом. Из-за этого его лучи проходят через более плотный слой атмосферы и не достигают кожи в нужном количестве и с необходимой интенсивностью. Даже если день солнечный, угла наклона недостаточно для синтеза витамина D в коже.

Доктор Берг неоднократно подчеркивал, что в таких условиях получить достаточное количество витамина D из солнца невозможно — и это один из факторов, почему у большинства людей дефицит этого витамина. Особенно это касается жителей Европы, Канады, северных регионов России и США.

Достаточный уровень витамина D — это не просто профилактика простуд. Это критически важный гормоноподобный нутриент, участвующий в:

– регуляции иммунитета,
– снижении воспаления,
– контроле уровня инсулина,
– здоровье костей, мышц и мозга.

Также посмотрите видео:

3. Растительные масла

Почему в интернете активно рекламируют масла растительные: рапсовое, соевое и оливковое,и напротив говорят о вреде сливочного масла, оливковое точно хорошее, но рапсовое и соевое это вредные масла по-моему

Доктор Берг неоднократно подчеркивал: все, что массово продвигается в питании, чаще продвигается не из соображений здоровья, а ради коммерческой выгоды.

Растительные масла — дешевые в производстве, удобны в хранении и широко применяются в пищевой промышленности: от фастфуда до детского питания.

Особенно часто используются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное и хлопковое масла — продукты глубокой переработки, которые нередко позиционируются как «полезные для сердца» или «легкие». Но в действительности они представляют собой провоспалительные жиры с рядом серьезных недостатков.

Что касается сливочного масла, его долгое время считали источником проблем с сердцем из-за содержания насыщенных жиров.

Однако современные мета-анализы опровергают эту устаревшую теорию. Доктор Берг отмечает: насыщенные жиры не вредны сами по себе, особенно если речь идет о качественном сливочном масле от коров травяного откорма. Оно содержит важные нутриенты — активный витамин A, витамин K2, масляную кислоту, поддерживающую здоровье кишечника, а также жирорастворимые антиоксиданты.

Главное — не путать настоящее сливочное масло с маргаринами и спредами, которые действительно вредны.

Оливковое масло, особенно первого холодного отжима (extra virgin), полезно: оно богато омега-9 жирными кислотами, содержит полифенолы с выраженными антиоксидантными свойствами и не вызывает воспалительный ответ организма.

То есть растительные масла активно рекламируют, потому что это выгодно производителям. Но с точки зрения здоровья — особенно метаболического — такие жиры способствуют воспалению и нарушают работу клеток.

Дополнительные данные на тему масел можно получить из видео:

4. Болит голова на интервальном голодании?

Расскажите, почему на интервальном голодании по утрам болит голова?

Если вы начали практиковать интервальное голодание и столкнулись с головной болью по утрам — это не значит, что голодание вам не подходит.

Доктор Берг объясняет: боль в этом случае не является побочным эффектом самого голодания. Напротив, голодание просто «обнажает» те скрытые проблемы, которые раньше не проявлялись из-за частого поступления пищи. Тело начинает работать в другом режиме — и любые внутренние нарушения становятся заметнее.

Одной из самых частых причин становится гипогликемия — слишком низкий уровень сахара в крови.

Это бывает, если организм еще не перестроился на сжигание жира в качестве основного топлива. В этом случае при длительной паузе в еде мозг может остро реагировать на нехватку глюкозы: отсюда — головная боль, туман в голове, раздражительность.

Чтобы облегчить эти ощущения, не стоит резко сокращать окно питания — лучше делать это постепенно, обязательно добавляя достаточное количество жиров в последний прием пищи и исключая сахар и перекусы.

Еще одна распространенная причина — потеря электролитов.

Во время голодания организм теряет воду и с ней — важнейшие минералы: натрий, калий, магний. Без них клетки, особенно в мозге, работают хуже, и это тоже может спровоцировать боль.

Простое решение — утренний стакан воды с щепоткой соли, достаточное количество жидкости в течение дня, а при необходимости — добавки с калием и магнием или продукты, богатые этими минералами — такие как авокадо и зелень.

Также головная боль может возникать у людей, которые пьют кофе натощак.

Кофеин, особенно в сочетании с отсутствием пищи и жиров, способен вызывать спазм сосудов и усугублять обезвоживание. Поэтому утром полезно сначала выпить воду, можно с лимоном или солью, а кофе — только позже, желательно с добавлением сливок, масла гхи или кокосового масла. Или же на время вообще отказаться от кофе, пока тело адаптируется.

Еще одна важная причина — стресс и недосып.

Если вы просыпаетесь в напряжении, плохо спали, а на завтрак у вас только стакан воды — тело может отреагировать увеличением выброса кортизола, гормона стресса. Это может привести к спазму сосудов и боли.

В этом случае стоит уделить внимание качеству сна, попробовать расслабляющие утренние практики, например чашку травяного чая, и не начинать сразу с жестких протоколов, вроде одного приема пищи в день.

Наконец, если у вас есть сложности с работой печени или желчного пузыря, голодание может активировать процессы детоксикации, а вместе с ними — и головную боль. Здесь поможет мягкая поддержка: яблочный уксус, лимонная вода, экстракт артишока, а также умеренная физическая активность: прогулки, растяжка, спокойное дыхание.

Лучше разобраться в теме поможет видео:

5. Проблемы с желчным пузырем на кето

У меня не было проблем с желчным пузырем, после года на Кето состояние ухудшилось, повысился билирубин,  иногда появляется  тошнота утром.

Желчный пузырь играет важную роль в здоровом питании, поскольку именно он обеспечивает отток желчи — жидкости, которая необходима для переваривания жиров.

На кето-диете, где жиров становится больше, нагрузка на желчную систему возрастает. Даже если раньше человек не чувствовал дискомфорта, переход на кето может обнажить скрытые проблемы: застой желчи, сгущение, воспаление или дисбаланс в составе желчи.

Первоочередная задача здесь — восстановить отток желчи и разгрузить печень.

Для этого рекомендуется перед едой принимать разбавленный яблочный уксус — это помогает активировать желчевыделение.

Полезны также горькие овощи (рукола, редька), лимонная вода, оливковое масло первого отжима, а в некоторых случаях — добавки с желчными солями (особенно после удаления желчного пузыря или при выраженном застое).

Важен и режим питания: желательно 2–3 приема пищи в день с интервалами, достаточными для «очистки» желчных протоков.

Тошнота по утрам особенно характерна, когда желчь застаивается за ночь.

Чтобы облегчить утро, можно начинать день с теплой воды с лимоном или чайной ложки яблочного уксуса. Легкая активность и небольшое количество полезного жира — например, ложка кокосового масла — могут мягко запустить пищеварение.

Если уровень билирубина остается высоким, важно исключить другие причины (например, перегрузку печени, недостаток питательных веществ для детоксикации — холина, метионина, витаминов группы B), но в рамках кето часто именно застой желчи и перегруженность жировым обменом оказываются первичными триггерами.

О полезном для желчного пузыря продукте можно посмотреть здесь:

6. Запоры на интервальном голодании

ИГ - появились запоры, а ранее был стул два раза в день

Запоры, возникающие на фоне перехода на интервальное голодание, — довольно частый и объяснимый эффект, особенно если раньше питание было частым и с высоким содержанием углеводов. Это состояние связано не столько с самим голоданием, сколько с тем, как именно организм адаптируется к новому ритму и рациону.

Также играет роль снижение объема пищи.

Когда вы едите реже, количество пищи за день уменьшается, особенно если исключаются крахмалы, зерновые, выпечка. Вместе с этим может уменьшиться и объем клетчатки, особенно если в рационе не хватает овощей и листовой зелени — а именно они являются ключевым источником пищевых волокон на Здоровом Кето®.

Доктор Берг рекомендует 7–10 стаканов овощей в день — это не просто клетчатка, но и калий, магний, витамины, способствующие мягкому очищению.

Еще один важный момент — вода и электролиты.

При снижении углеводов организм теряет запасы гликогена, а с ним и воду. Недостаток воды и минералов, особенно калия и магния, напрямую связан с нарушением моторики кишечника и формированием запоров.

Крайне важно восполнять электролиты, особенно в первые недели перехода на кето или интервальное голодание.

Также стоит обратить внимание на желчь.

Если пища стала более жирной, а желчный пузырь не успевает адаптироваться, может возникать застой желчи, что тоже сказывается на пищеварении и стуле.

В этом случае рекомендуется поддерживать желчный отток с помощью яблочного уксуса до еды, умеренного количества полезных жиров, зеленых овощей и продуктов с горьким вкусом.

И наконец, стресс и переутомление также могут играть роль.

Интервальное голодание должно быть естественным и комфортным. Если оно сочетается с сильным дефицитом питания, стрессом или недостатком сна, это может вызвать спазм гладкой мускулатуры кишечника и снизить перистальтику.

О роли клетчатки при запорах Доктор Берг рассказывает в этом видео:

7. Витамин D и кофакторы для его усвоения

Добрый день! Я принимаю витамин Д3 10 000 МЕ доктора Берга. Там в составе уже есть магний. Достаточно ли его там или нужно дополнительно добавлять (к примеру, взять магний + от доктора Берга)?

Витамин D3 — это мощный гормоноподобный нутриент, который не работает изолированно. Чтобы он выполнял свою функцию правильно и безопасно, ему необходимы так называемые кофакторы — вещества, которые обеспечивают его усвоение. Один из ключевых таких кофакторов — магний.

В составе витамина D3 от Доктора Берга действительно присутствует магний, но стоит понимать: в капсуле содержится поддерживающая доза. Она рассчитана на общую поддержку и не всегда покрывает индивидуальные потребности, особенно если:

• есть повышенная потребность в магнии (при стрессе, физических нагрузках, употреблении кофе, сладкого или алкоголя);
• наблюдаются симптомы, указывающие на дефицит (судороги, запоры, тревожность, мышечное напряжение, нарушения сна);
• в рационе мало зелени и орехов — основных источников магния;
• у вас инсулинорезистентность или метаболический синдром — состояния, при которых потребность в магнии особенно высока.

Таким образом, если вы принимаете витамин D3 на регулярной основе и замечаете возможные признаки дефицита магния, дополнительная поддержка магнием может быть обоснованным и полезным шагом. Это поможет не только улучшить усвоение самого витамина D, но и поддержит общее состояние нервной системы, метаболизм и гормональный баланс.

О лучших формах магния смотрите в видео:

8. Повышение уровня холестерина при переходе на кето

Здравствуйте! Полтора года на кето, холестерин медленно но уверено поднялся до  зашкаливающих значений:  общий 9.46 ммоль/л. из них ЛПНП-7.37 ммоль/л. Как то создалась волнительная ситуация не предающая уверенности в правильном выборе. Мое самочувствие на кето мне очень понравилось и мне не хотелось бы это бросать. Если есть ответ по моей ситуации прошу поделиться.

Повышение уровня холестерина при переходе на кето — ситуация распространенная.

Доктор Берг неоднократно подчеркивает: сам по себе высокий общий холестерин — еще не диагноз и не повод отказываться от кето, особенно если вы чувствуете себя хорошо, уровень инсулина низкий, а маркеры воспаления в норме. Важно понять, что стоит за этими цифрами.

Во-первых, при кето-адаптации меняется сам метаболизм. Тело переходит с глюкозы на жир как основной источник энергии. В этой системе холестерин — не враг, а строительный и транспортный элемент: он участвует в выработке гормонов, восстановлении тканей, строительстве клеточных мембран.

Что важно учитывать:

🔹 ЛПНП — не однородный показатель. В анализе отображается общий уровень липопротеинов низкой плотности, но их можно разделить на «мелкие плотные» (опасные) и «большие рыхлые» (безопасные). На кето их пропорция часто смещается в сторону «хороших», даже если общий ЛПНП высокий. Это можно уточнить в анализе на субфракции ЛПНП.

🔹 Смотрите на контекст, а не только на цифры. Важно учитывать:

– уровень инсулина (чем он ниже, тем меньше воспаления в сосудах);

– С-реактивный белок (низкий уровень говорит об отсутствии скрытого воспаления);

– гомоцистеин, кальций, АСТ, АЛТ (показатели печени и системного воспаления).

Если эти показатели в норме, а вы чувствуете себя лучше, чем до кето, — нет причин спешно сворачивать диету. Повышение холестерина может быть переходным процессом адаптации.

Помните, что кето — это не «диета с побочным эффектом» в виде холестерина, а инструмент глубокой метаболической перестройки.

При грамотном подходе — через питание, поддержку печени, баланс желчи, достаточное количество зелени и омега-3 — липидный профиль, как правило, приходит в оптимальное состояние. Особенно если устранить скрытые метаболические триггеры — воспаление, инсулинорезистентность, застой желчи.

Холестерин — это не враг, а показатель. И важно смотреть не на одну цифру в анализе, а на всю картину: уровень инсулина, С-реактивный белок, маркеры функции печени и общее самочувствие.

Подробнее о холестерине Доктор Берг рассказывает в этом видео:

9. Переизбыток жиров на кето?

Как рассчитывать количество жиров, чтобы не было переизбытка

Жиры играют ключевую роль в кето-питании, но подход Доктора Берга подчеркивает важность не механического увеличения их доли, а разумной адаптации под цели, состояние здоровья и текущую фазу кетоза.

На начальном этапе кето-диеты организму необходимо перейти с использования глюкозы на сжигание жиров в качестве основного источника энергии.

Чтобы поддержать этот переход, рекомендуется не ограничивать здоровые жиры на старте, особенно в первые недели адаптации. В это время жиры обеспечивают сытость, стабилизируют уровень сахара в крови и помогают снизить тягу к углеводам.

Если на фоне кето появляются такие симптомы, как тяжесть после еды, тошнота, вздутие или чувство переедания, — это может быть признаком того, что организм не успевает перерабатывать объем потребляемых жиров, и рацион требует корректировки.

Таким образом, следует ориентироваться на отклик организма, цели питания и качество употребляемых жиров. Это позволяет сохранить метаболическую гибкость, поддерживать кетоз и избегать побочных эффектов.

Разобраться с правильным количеством жиров поможет это видео:

10. Длительное голодание VS потеря веса

Длительные голодания от 48 часов требуются для достижения аутофагии, чтобы таким образом попытаться решить некоторые проблемы со здоровьем. Как часто доктор Берг рекомендует длительно голодать, чтобы не сильно терять в весе, а так же сохранить мышечную массу?

Доктор Берг действительно выделяет длительные голодания (от 48 часов и более) как мощный инструмент улучшения самочувствия.

Один из ключевых процессов, активируемых в это время, — естественный механизм клеточного очищения, когда организм «перерабатывает» поврежденные белки, фрагменты клеток, токсины и даже потенциально опасные структуры.

Этот процесс начинает активно нарастать примерно после 18–24 часов голодания, но достигает пика в промежутке между 48 и 72 часами. Именно поэтому длительные интервалы без пищи могут применяться при аутоиммунных заболеваниях, нарушениях метаболизма, хроническом воспалении, ускоренном старении и других состояниях в рамках общего подхода, а не как терапия.

Однако Доктор Берг подчеркивает: длительное голодание — это не базовый метод, а продвинутая стратегия, требующая подготовленного метаболизма и устойчивого кетоза.

📌 Как не потерять мышечную массу?

Доктор Берг объясняет: потеря мышц не происходит сразу. На кето и в состоянии кетоза тело переходит на жир как основной источник энергии, а белок из мышц используется в гораздо меньших объемах.

Таким образом, длительное голодание — это мощный метаболический инструмент, но не универсальное средство на каждый день. Оно используется как точечная стратегия — по 1–2 раза в квартал, при этом всегда учитывается общий вес, наличие мышечной массы и уровень восстановления после.

Если цель — очищение, перезапуск иммунной системы, то длительное голодание может дать отличные результаты. Но оно должно быть осознанным, добровольным, подготовленным и грамотным.

О дополнительных плюсах длительного голодания — в ролике:

Если эта статья была вам полезна, присоединяйтесь к закрытому сообществу Академии Доктора Берга.

Здесь еще больше актуальной информации для тех, кто, как и Доктор Берг, убежден: питание — это ключевой элемент здоровья.

➡️ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ