Качество сыра зависит от одного важнейшего компонента – молока. Непосредственно перед началом процесса сыроделия осуществляется проверка молока на чистоту и качество. Сыр представляет собой диетическую продукцию, и присутствие в нем жира может составлять до шестидесяти процентов, а концентрация белков – 25 процентов. Помимо этого, в этом продовольственном продукте присутствуют минералы в количестве примерно четырех процентов.