Ингредиенты
Куриные сердечки - 500гр (один лоток в заводской упаковке)
Лук репчатый - 1 головка
Сметана - 3 стол. ложки
Томатная паста - 1 стол. ложка
Кипяченая вода - 200мл
Мука - 1 стол.ложка
Соль, перец по вкусу
Сердечки промыть, дать стечь водеСрезать сосуды и жир. С острого края сделать крестообразные надрезы, получив "цветочек". Лук нарезать максимально мелко.На растительном масле обжарить лук до прозрачности.В сковородку с луком кладем подготовленные сердечки, перемешиваем, накрываем крышкой. Тушим лук с сердечками минут 10-15, не добавляя воды. Сердечки как-то так устроены, что они при тушении выделяют влагу. Готовим соус: берем холодную воду, разводим в ней 3 стол.ложки сметаны и 1 стол.ложку томатной пасты. Добавляем 1 стол.ложку муки. Все хорошенько перемешиваем и выливаем в сковородку через ситечко, чтобы не попались случайные комочки. Перемешиваем содержимое сковородки, накрываем крышкой и тушим еще минут 15. Всё готово! Подаем с любимым гарниром! приятного аппетита!
