Кабачки как грибы на зиму: простая и вкусная закуска

Рекомендую простой рецепт еще одной заготовки на зиму.

Как готовить

Кабачки хорошо мою и нарезаю брусочками. Можно и по-другому нарезать, конечно, но я так привыкла)) И так удобно потом есть.

Перекладываю нарезанные кабачки в миску и добавляю все остальные ингредиенты. Зелень измельчаю ножом, чеснок - через пресс. Или тоже можно нарезать.

Перемешиваю это все и оставляю на столе примерно на 3 часа.

Затем перекладываю подготовленные кабачки в чистые баночки. Я обычно использую литровые.

Банки прикрываю крышками. Устанавливаю в кастрюлю для стерилизации. На дно кастрюли всегда кладу полотенце, чтоб банки не лопнули. Наливаю теплую воду "по плечики" банок. И стерилизую 7-8 минут.

Затем плотно закручиваю крышки и оставляю банки под теплым одеялом до полного остывания.

РЕЦЕПТ:

• Кабачки - 1,5 кг
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Масло растительное - 120 мл
• Уксус столовый 9% - 110-120 мл
• Перец острый - 1 шт.
• Укроп
• Петрушка
*** Выход - 2 л

Приятного аппетита!

Читайте также: Сын приехал из Германии и показал, как вымыть дома пол за 10 минут. Больше не мучаюсь по 2 часа

Источник