Беру кефир, манную крупу и пеку самый бюджетный пирог: здесь вам не потребуются яйца и мука
Я просто уверена, в детстве у многих, мамы готовили такой простой, но очень вкусный пирог, который называется манник! Этот пирог имеет особый аромат детства, и напоминает теплоту маминых рук.
Сегодня хочу предложить вам свой вариант приготовления манника на кефире, который я готовлю без добавления яиц, масла и сметаны и даже без муки. И при этом он получается то что надо – пышный, рассыпчатый, но при этом не излишне сухой, с красивой корочкой.
Дополнить рецепт можно изюмом, ягодами, цукатами – всем, что любите.
Сомневаетесь? А вы попробуйте!🥰
📕Для приготовления манника потребуется:🍲
Манная крупа – 2 стакана по 250 мл
Кефир (чем жирнее, тем лучше, у меня 3,2%) – 500 мл;
Сахар – 1 стакан
Разрыхлитель – 10 г
Ванилин – 0,5 г (половина пакетика)
Соль – небольшая щепотка
Манка + кусочек сливочного масла для смазывания и обсыпки формы – по необходимости.
👨🏻🍳Начинаем готовить...⤵️⤵️⤵️
Берем глубокую миску и высыпаем в нее манку, соль, сахар, ванилин и разрыхлитель. Если разрыхлителя не оказалось, его можно заменить содой: на это количество ингредиентов потребуется 1 чайная ложечка.
Теперь наливаем к сыпучим продуктам кефир. Можете использовать холодный кефир, только что взятый из холодильника, или комнатной температуры – разницы нет.
Хорошо перемешиваем манную смесь при помощи венчика, разбивая мелкие комочки. Теперь отставляем миску в сторону, манке нужно время для набухания. Настаиваем массу минимум 30 минут. Но если у вас есть время в запасе, можно подождать и час. Иногда желательно вспоминать о тесте и помешивать его, чтобы влага впитывалась в крупу равномернее.
✨Примерно так будет выглядеть кефирно-манная масса через 1 час. Как видите, она стала более вязкой и пористой. И теперь самое время переходить к выпеканию манника.
Любую подходящую форму для выпекания смазываем кусочком холодного сливочного масла или тонким слоем растительного. Затем обсыпаем манкой или мукой. Исходя из моего опыта, от формы, обсыпанной манной крупой, готовый пирог отходит легче.
Выкладываем и разравниваем тесто, и отправляем пирог выпекать в духовку...
Это еще не все, дочитайте до конца ↓↓↓👇👇👇
А выпекается он примерно 45-60 минут при температуре 180 градусов.
Вынимаем готовый манник из духовки, даем ему немного остыть прямо в форме. Потом аккуратно отделяем от стенок, переворачиваем и выкладываем на блюдо.
Манник получается воздушным, ароматным, нежным и совсем не сухим. Для полного счастья можно посыпать сахарной пудрой или, если очень любите сладкое, полить сгущенкой. Готовьте, пробуйте, Приятного чаепития! Источник
Ещё вы просили рассказать про мытьё пола, так как в одной из статей я писала, что на генеральную влажную уборку у меня уходит 10 минут. Тут два важных момента:
1. Всегда мою порошком или жидким мылом. Пол сверкает чистотой. Аромат свежести гарантирован в течение длительного времени.
2. Современный инвентарь. Раньше. как многие мыла просто тряпкой, а в особо сложных местах корячилась с щёткой. Подруга рекомендовала особую швабру.
Фишка в облегчении труда домохозяйки. У такой швабры складная ручка и особая конструкция моющей части, которая вращается вокруг своей оси. Так можно вымыть где угодно, даже под диваном, не нагибаясь. Очищающая часть из микрофибры - можно было бы и водой мыть, но порошок всё равно добавляю для свежести. Ещё меня порадовало, что больше не надо отжимать руками грязную воду - есть система отжима.
Про швабру я так же рассказывала ранее. Вы просили подсказать, где взять такую. Я брала здесь - ссылка на официальный сайт. Недавно сестра там взяла со скидкой -50%, может ещё действует. Радует, что оплата после получения. Выглядит швабра так:
Еще вы просили напомнить рецепт моего способа мытья окон, когда я сказала, что трачу всего 15 минут на это в год.
С таким рецептом каждая хозяйка сможет наконец избавиться от такой надоедливой и неприятной работы по дому, как мытье окон! У нас дома окна всегда идеально чистые, а все потому, что я покрываю их раз в год защитным раствором.
Если честно, я о таком рецепте знаю давно, и использую каждый год по осени. Думала, что такая хитрость известна всем, ведь способ давнишний и проверенный, но как оказалось, не любая хозяйка знает о нем.
На три стандартных окна я беру такие пропорции: 1 ст. л. соды, 1 ст. л. глицерина, 2 ст. л. кондиционера для белья. 1/2 ст. л. лимонного сока.
Все ингредиенты я смешиваю в неглубокой посуде и даю настояться минут 10-15, чтобы реакция соды и лимонного сока прошла до конца.
В это время, я подготавливаю сами окошки. Их нужно вымыть до идеального состояния, для этого я использую специальные щетки. Если у вас таких нет, можно обойтись и без них, но придется хорошенько потрудится.
Дело в том, что стекла должны быть кристально чистые, без ворсинок и кусочков бумаги, которые остаются после мытья по старинке. Я давно отказалась от мытья окон обычными тряпками. Мои щетки моют окна сразу с двух сторон, при этом не оставляя разводов и ворсинок. Получается, куда быстрее и чище, на одно окошко уходит всего 3-4 минуты.
Когда стекла идеально чистые, я возвращаюсь к нашему раствору и обильно смачиваю в нем щетки. Закрепляю их на стекле с двух сторон и начинаю активно натирать окна. Именно натирать, а не мыть! Раствор должен лечь тонким-тонким слоем по всей поверхности.
Как влага на стеклах подсохла, можно наслаждаться результатом!
У меня ушло всего 15 минут на три окна благодаря магнитным щеткам, с обычной тряпкой будет намного дольше, но поверьте, оно того стоит! Я уверена, что у любой хозяйки уже давно есть такие щеточки, но если такое чудо прошло мимо вас, могу посоветовать щетки, как у меня. Брала я их здесь, очень качественные и недорогие, а главное держатся на пластиковых окнах.
Вот так, круглый год, грязь и пыль просто не оседают на моих стеклах.