Хоть на завтрак, хоть для перекуса! Кабачковая лепешка на сковороде (делюсь рецептом)

И у плиты стоять долго не надо. Готовится лепешка проще, чем оладьи, и получается вкуснее. На подготовку уходят считанные минуты, а сама лепешка жарится около 20 минут, только 1 раз ее надо перевернуть. Делаю это с помощью простого способа. Тесто по желанию можно дополнять сыром, зеленью или любимыми специями.

Ингредиенты

600 гр. кабачки (2 шт.)
7 ст.л. мука
2 шт. куриные яйца
2 зубчика чеснок
2 ст.л. растительное масло
по вкусу молотый перец
по вкусу соль

Не знаете, что подарить родным и знакомым на Новый Год? Смотрите наши подборки: для женщин, для детей, и мужчин.

Инструкции

1. Кабачки измельчаем на крупной терке, слегка отжимаем и перекладываем в миску.

2. Солим, перчим, дополняем яйцами и мелко натертым чесноком, как у меня, или пропущенным через пресс. Еще можно добавить любую зелень по вкусу.

3. Кабачки с яйцами хорошо перемешиваем и порциями добавляем муку. Муку беру обычную пшеничную высшего сорта, ее можно заменить на любую по вкусу. Мне еще нравится такая лепешка с овсяной мукой.

4. Получается густое тесто, как для оладий.

5. В сковороде разогреваем масло, выкладываем все подготовленное тесто из кабачков и разравниваем по краям. Накрываем крышкой и жарим лепешку на ниже средней температуре 10 минут.

6. Через 10 минут нижняя сторона покроется красивой коричневой корочкой, и сверху лепешка станет плотной.

7. У меня есть 2 способа как легко перевернуть лепешку. Самый быстрый: накрываем сковороду с лепешкой еще одной сковородой такого же диаметра и переворачиваем. Или накрываем лепешку тарелкой (должна быть чуть больше по диаметру), переворачиваем и с тарелки скатываем лепешку на сковороду. Мне больше нравится первый способ.

8. Перевернутую лепешку поправляем лопаточкой по краям, снова накрываем крышкой и готовим еще 10 минут. Снизу она тоже покроется красивой корочкой.

9. Готовую лепешку из кабачков перемещаем на сервировочную доску или тарелку, по желанию посыпаем зеленью, разрезаем на порционные кусочки и сразу подаем на стол. За счет кабачков она становится сочной, чеснок дает прекрасный аромат. Лепешка получается очень вкусной.

Приятного аппетита!!!

Еще хочу поделиться с вами вот такой находкой!

Купила недавно на Новый Год. Это проектор создает огоньки. В этом году к старым гирляндам решила добавить что-то необычное. В целом покупкой осталась довольна - для праздничного настроения очень даже подходит.

Вообще проектор посоветовала сестра - прислала фото из своей квартиры и предложила угадать, что это такое. Потом сказала, что подарит нашей семье на Новый Год это устройство. Я ждать не стала, решила сама купить. Покупала там же, где и сестра, в этом магазине(нажмите здесь). Пришел быстро, оплатила при получении после осмотра. Это, конечно, большой плюс, не надо ждать возврата денег при отказе, если что-то не понравилось, как в других интернет-магазинах.

А на праздники проектор с нами на дачу поедет, где будем праздновать Новый Год. Удобно.

Всего Вам доброго!