Картофельные лепёшки: быстро, вкусно и дёшево

✅ 👌Можно ли испечь что нибудь вкусное и сытное, когда в холодильнике уже совсем пусто? Конечно же можно, если у вас найдется несколько картофелин.

Сегодня предложу вашему вниманию рецепт вкуснейших лепешек, которые готовятся буквально из ничего. Главное, чтобы у вас в доме нашлось несколько картофелин и немного зелени.

✨Их можно приготовить за считанные минуты и подать на перекус, к первым или вторым блюдам.

Я часто готовлю такие картофельные лепешки, когда в холодильнике заканчиваются яйца, и нет кефира или сметаны. По сути, кроме вареной картошки, муки, зелени и масла, в тесто больше ничего добавлять и не надо – получается очень аппетитно!

✨Конечно, можно положить в картофельное пюре обжаренные гриба, лук, мясо и другие добавки. Но это исключительно по желанию... И по возможности!

📕Ингредиенты для приготовления картофельных лепешек:🍲

Картофель – 6-8 шт. среднего размера

Свежая зелень (любая, какая нравится) – 1 пучок

Мука пшеничная – 150-200 г (сколько возьмет картофельное «тесто»)

Соль, перец – по 1-2 щепотки (по вкусу)

Подсолнечное масло без запаха – для обжаривания лепешек.

👨🏻‍🍳Начинаем готовить...⤵️⤵️⤵️

✨Готовить такие лепешки можно из остатков вчерашнего картофельного пюре или сварить картошку непосредственно перед приготовлением лепёшек. Если будете отваривать картофель отдельно для этого блюда, в пюре не нужно будет добавлять ни молоко, ни масло, ни яйца. Очень экономно получается.

Итак, картошку чистим, промываем, режем довольно мелкими кубиками (как на суп) и варим до готовности. Если есть достаточно времени в запасе, можно сварить картофель в мундире. Так он получится суше, и вам придется меньше добавлять муки в лепешки. Готовую, абсолютно мягкую, картошку, разминаем толкушкой. Никакую жидкость или жир при этом не добавляем. Остужаем пюре до комнатной температуры.

Теперь берём пучок любимой зелени — моем, просушиваем, мелко режем и оправляем в картофельное пюре. У меня была кинза и укроп, вы можете взять другие виды зелени по вкусу. Также приправляем пюре молотым перцем, солим.

Тщательно перемешиваем картофельную массу.

И добавляем в нее муку.

✨Тут важный момент: сколько точно вам понадобится муки, я точно сказать не могу. Это зависит от водянистости картошки и от качества самой муки. Поэтому добавляем сразу 3-4 ложки, а потом оцениваем консистенцию и по необходимости подсыпаем еще по 1 ложке. Не забываем муку перед добавлением просеивать.

Как только тесто будет собираться в "единый ком", можно формовать лепешки.

Делим все количество теста на 5-7 примерно одинаковых кусочков.

Каждый кусочек раскатываем скалкой или разминаем пальцами на присыпанном мукой столе в круглую лепешку толщиной примерно 1,5-2 см. Если масса будет липнуть посыпаем заготовку небольшим количеством муки.

Сформированные лепешки обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла, буквально в течение пары минут, чтобы взялась поджаристая корочка.

Подаем лепешки сразу после приготовления или когда остынут – они будут вкусны в любом случае. В качестве дополнения можно предложить сметану или соус на основе натурального йогурта. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита! Источник

******************************************

Еще вы просили напомнить рецепт моего способа мытья окон, когда я сказала, что трачу всего 15 минут на это в год.

С таким рецептом каждая хозяйка сможет наконец избавиться от такой надоедливой и неприятной работы по дому, как мытье окон! У нас дома окна всегда идеально чистые, а все потому, что я покрываю их раз в год защитным раствором.

Если честно, я о таком рецепте знаю давно, и использую каждый год по осени. Думала, что такая хитрость известна всем, ведь способ давнишний и проверенный, но как оказалось, не любая хозяйка знает о нем.

На три стандартных окна я беру такие пропорции: 1 ст. л. соды, 1 ст. л. глицерина, 2 ст. л. кондиционера для белья. 1/2 ст. л. лимонного сока.

Все ингредиенты я смешиваю в неглубокой посуде и даю настояться минут 10-15, чтобы реакция соды и лимонного сока прошла до конца.

В это время, я подготавливаю сами окошки. Их нужно вымыть до идеального состояния, для этого я использую специальные щетки. Если у вас таких нет, можно обойтись и без них, но придется хорошенько потрудится.

Дело в том, что стекла должны быть кристально чистые, без ворсинок и кусочков бумаги, которые остаются после мытья по старинке. Я давно отказалась от мытья окон обычными тряпками. Мои щетки моют окна сразу с двух сторон, при этом не оставляя разводов и ворсинок. Получается, куда быстрее и чище, на одно окошко уходит всего 3-4 минуты.

Когда стекла идеально чистые, я возвращаюсь к нашему раствору и обильно смачиваю в нем щетки. Закрепляю их на стекле с двух сторон и начинаю активно натирать окна. Именно натирать, а не мыть! Раствор должен лечь тонким-тонким слоем по всей поверхности.

Как влага на стеклах подсохла, можно наслаждаться результатом!

У меня ушло всего 15 минут на три окна благодаря магнитным щеткам, с обычной тряпкой будет намного дольше, но поверьте, оно того стоит! Я уверена, что у любой хозяйки уже давно есть такие щеточки, но если такое чудо прошло мимо вас, могу посоветовать щетки, как у меня. Брала я их здесь, очень качественные и недорогие, а главное держатся на пластиковых окнах.

Вот так, круглый год, грязь и пыль просто не оседают на моих стеклах.