Творог в спорте

Наверное, вы все знаете, что такое творог. Однако стоит на нем заострить внимание так как творог имеет не последнее место в спортивном рационе. Если вы стремитесь иметь спортивную фигуру, вам нужно подружиться с творогом. Творог получают из молока путем сквашивания и отделения сыворотки. Из сыворотки, кстати, потом делают протеиновые смеси, но это уже совсем другая история.
Творог бывает жирным (18%), маложирным (до 9%), и нежирным (ниже 3%). Творог у нас является источником белка, его в твороге содержится от 16 до 18 грамм на сто грамм самого творога. Творожный белок полноценный и содержит все незаменимые аминокислоты. По усваиваимости творог уступает только рыбе и яичному белку. Так же в твороге содержаться различные витамины и минералы. Так как мы говорим о спортивном питании и о спортивной форме, то стоит делать акцент на обезжиренном твороге. В обезжиренном твороге жира 1%, если вам кто-то обещает ноль, то это враки, нулевки не бывает, 1-1,8%. Можно конечно же и двухпроцентный употреблять без проблем. Я иногда и 5% ем, но тут надо смотреть и учитывать общую картину по жирам в сутки.

Как вы могли догадаться нашим сегодняшним гостем будет вот этот замечательный творог с такой веселой коровой на этикетке. Кстати, не чистые на руку производители подбадяживают в творог крахмал. Небольшой химический анализ вы можете провести дома и определить качество творога. Для этого берем немного нашего творога.

И капаем на него несколько капель йода.

Можно эту массу перемешать. Если цвет нашей массы остается коричневым, значит творог хороший, примесей в нем нет. Если масса стала синевато-фиолетовой, то значит творог разбадяжен крахмалом с которым йод вступает в реакцию.

Наш творог очень хороший, так что в ближайшее время я расскажу вам что можно приготовить из творога.
Ну а самое простое блюдо… Я делаю так, беру творог и смешиваю его с джемом, можно с вареньем, можно добавить в творог изюм или курагу. Я ем творог каждый день порядка 200 грамм.

Приятного аппетита. Питайтесь правильно, тренируйтесь усердно и продолжайте читать как правильно питаться, на следующей неделе продолжим.

Партнер выпуска:

Творог продается во всех сетевых супермаркетах: Перекресток, Лента, Глобус, Пятерочка.

Вся подборка постов по правильному питанию: Спортивная Кулинария