Скрытые калории
Часто на своих консультациях слышу: мало ем и не худею! Разве такое возможно? Давайте разбираться. И мне на помощь приходит дневник питания. Где же прячутся скрытые калории?
1.Напитки
Сами по себе они не таят никаких опасностей для фигуры: чашка черного кофе или несладкого чая почти не содержит калорий. А вот капучино, латте или раф со сладким сиропом уже потянут на полноценный перекус.
То же касается и популярных чайных напитков, например, таких как тайваньский бабл ти. Помимо собственного чая и шариков тапиоки, в него добавляют сиропы, соки, растительное молоко и сладкие посыпки. Получается настоящая калорийная бомба!
В стакане чая или кофе с сиропами и добавками может содержаться до 500 ккал, но вы их даже не заметите, ведь это попадает в организм в жидком виде. Съев обед с той же калорийностью, можно еще долго ощущать сытость. А в случае с напитками ждет лишь короткий прилив бодрости, после которого очень быстро вновь захочется перекусить.
- фруктовые соки — казалось бы, соки абсолютно безвредны. Но это утверждение относится только к свежевыжатым сокам, которые вы приготовили самостоятельно. Пакетированные напитки содержат много сахара;
- газированные сладкие напитки — они содержат много сахара. Например, в 0,5 л Кока-Колы содержится 39 г сахара, а это почти три столовых ложки;
2. СОУСЫ
Обычный овощной салат может легко обойти по калорийности основное блюдо, если добавить к нему какой-нибудь жирный соус. В составе заправки может быть не только масло, но также сахар, соль и другие компоненты. Если щедро налить ее в салат или гарнир, общая энергетическая ценность блюда может вырасти в разы.
3.ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ
«С этого дня только полезные перекусы!» Обычно после этой фразы вместо тех же конфет и печенья мы начинаем покупать к чаю ореховые смеси и сухофрукты. Казалось бы, сплошная польза для здоровья и фигуры, но и тут есть нюансы.
Ни для кого не секрет, что орехи полезны для организма — они богаты витаминами, минералами, омега-3 и омега-9 жирными кислоты, антиоксидантами. Однако в то же время эти продукты содержат много калорий (в среднем на 100 г приходится 600–700 ккал), которые могут препятствовать похудению. Самые калорийные орехи – это макадамия (около 718 ккал на 100 г продукта), фундук (около 707 ккал). Самая низкая калорийность у арахиса – примерно 552 ккал (но и этого много при некоторой невоздержанности).
То же самое касается и сухофруктов — при большом количестве антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов, это уже не те безобидные продукты, которыми они были до сушки. В них нет воды, а значит, концентрация сахара и калорий значительно выше. Например, в ста граммах винограда содержится 69 ккал и 15,5 г сахара, а в таком же количестве изюма — 299 ккал и 65 г сахара.
4.ФРУКТЫ
Фрукты считаются одним из самых простых и полезных перекусов. Но всегда важно следить за балансом белков, жиров и углеводов. В состав плодов входят разнообразные органические и неорганические вещества: вода, минералы, кислоты и антиоксиданты. Стоит отметить, что фрукты — прежде всего, источник углеводов, в основе которых сахар.Где больше всего калорий:
Спелые плоды мягкие и содержат больше калорий и сахара. Если вы следите за фигурой, отдайте предпочтение зеленым яблокам, грейпфрутам, помело, алыче и арбузу.
Старайтесь добавлять в рацион сезонные фрукты, чтобы получить максимум витаминов.
5.КОЛИЧЕСТВО ИЛИ ОБЪЕМ ПОРЦИИ
6.ГОТОВЫЕ ЗАВТРАКИ
Мюсли и гранола — популярный и, на первый взгляд, здоровый завтрак, который часто выбирают сторонники правильного питания. Однако зачастую они очень калорийны (вплоть до 400 ккал на 100 грамм), поскольку при их приготовлении используются сладкие сиропы и топпинги и сладкие фруктово-ягодные наполнители. Более диетический вариант — сделать гранолу дома из овсяных хлопьев, орехов, семян льна и других натуральных ингредиентов, использовав сахарозаменитель. Но важно понимать, что такой вариант завтрака все равно будет достаточно калорийным.
Как бороться со скрытыми калориями?
Не стоит делить продукты на «плохие» и «хорошие», ведь избыток калорий легко создается и из полезных продуктов. Соблюдайте следующие рекомендации:
Следите за тем, чем питаетесь. Смотрите на составы продуктов и не забывайте о количестве съеденного. Главный рецепт похудения — дефицит калорий и сбалансированный рацион с содержанием всех необходимых организму макронутриентов.
Когда едите в кафе или ресторане, просите расширенное меню с указанием калорийности.
Отказываться от любимых вкусов, чтобы питаться сбалансированно, не обязательно — и ПП-соусы, и приправы, и тем более десерты без сахара уже давно существуют в реальности. Попробуйте найти или приготовить такие продукты самостоятельно — и получайте удовольствие без сделок с совестью!
Надеюсь, что статья была для вас полезной и вы нашли ответы на ваши вопросы.
А если вопросы остались, жду вас на своей бесплатной консультации.
ЗАПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ
