Кофейный эксперимент короля Густава
В Швеции потребление кофе вошло в моду среди состоятельных людей в начале XVIII века. Однако в 1746 году в стране был издан королевский указ, направленный против набиравших популярность напитков, обусловленный «злоупотреблениями и неумеренностью в потреблении чая и кофе». Употребление начинает облагаться огромными налогами, за неуплату которых налагается штраф на имущество и конфискуются блюдца и чашки. Позже кофе был запрещён полностью, но, несмотря на запрет, его потребление, даже в нелегальных условиях, возросло.
Шведский король Густав III, чьи годы правления называют «веком просвещения», тоже рассматривал употребление кофе как угрозу для здоровья населения и был полон решимости доказать это своим подданным, приказав провести научный эксперимент.
Эксперимент провели с использованием двух близнецов. Оба близнеца за совершённые преступления были приговорены к смертной казни. Их приговор был заменён пожизненным заключением при условии, что всю оставшуюся жизнь один из близнецов будет выпивать по три кружки кофе, а другой — такое же количество чая каждый день.
Для руководства экспериментом и доклада результата королю были назначены два врача. Однако оба врача умерли, предположительно, по естественным причинам ещё до того, как эксперимент был завершён. Густав III был убит в 1792 году во время бала-маскарада в Шведской королевской опере, став жертвой заговора аристократов, и также не смог дождаться результата эксперимента. Среди близнецов первым в возрасте 83 лет умер тот, что пил чай. Точная дата смерти второго близнеца неизвестна.
Таким образом, исследование не смогло подтвердить предполагаемую опасность кофе.
Пока шел эксперимент, запрет употребления кофе продлевался несколько раз и действовал до 1820-х годов. Тем не менее, полностью искоренить употребление кофе в Швеции это не помогло.
После того, как запрет в итоге был снят, кофе стал самым популярным напитком в Швеции.