Духовки

Как выбрать настольную духовку

Настольная духовка – это недорогая компактная альтернатива встраиваемой технике. При её выборе необходимо определиться с такими параметрами, как объём, мощность, функциональные особенности.

ОБЪЕМ.

Чтобы электродуховка смогла вписаться в выделенное для неё пространство, надо учитывать внешние габариты. Также важно подобрать достаточный внутренний объём. Все изделия можно разделить на следующие категории:

• Компактные – от 8 до 15 л. Отличный вариант для общежития, дачи и ограниченного кухонного пространства.

• Маленькие – от 16 до 23 л. Идеальны для семьи из 2-3 человек.

• Средние – от 24 до 38 л. Могут удовлетворить потребности семьи, состоящей из 3-4 человек.

• Большие – от 39 до 55 л. Подойдут для семей, где 4 - 5 человек.

• Вместительные – от 56 до 69 л. Удобны для тех, кто готовит помногу и часто.

МОЩНОСТЬ. 

В большинстве случаев выбор мощности делается в зависимости от объёма духового шкафа. Так, для небольших мини-печей (около 20 л) вполне подходит мощность в 1000-1300 Вт, а печкам с объёмом выше 30 литров для быстрого приготовления уже нужна мощность в 1500-2000 Вт. При этом также надо учитывать состояние проводки. Возможно, для вас будет правильней выбрать меньшую мощность, чтобы избежать перегрузок в сети.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Режимы работы. Как правило, настольные духовки оборудованы двумя ТЭНами, расположенными сверху и снизу. Это позволяет устанавливать 3 режима нагрева:

• Только верхний

• Только нижний

• Комбинированный (сверху и снизу)

Количество режимов увеличится при наличии в мини-печи ковекции(принудительной циркуляции потоков воздуха) и гриля, который может быть дополнен вертелом. При совместной работе нагрева с конвекцией сокращается время приготовления (практически в 2 раза), и продукты пропекаются равномерно со всех сторон. Конвекция идеальна для выпечки. Наличие гриля даёт возможность получить вкусную хрустящую корочку при запекании мяса или рыбы. Комплектация вертелом подходит для равномерного поджаривания больших кусков мяса, целой курицы, шашлыка.

Таймер. Позволяет выставлять время приготовления. Может быть от 15 мин. до 120 мин., со звуковым оповещением или без.

Размораживание. Удобная функция, если вы часто готовите из полуфабрикатов.

Терморегулятор. Даёт возможность выбрать оптимальную температуру для приготовления того или иного продукта.

Термоизоляция. Используется специальное покрытие, чтобы внешние поверхности прибора во время работы духовки не нагревались. Наличие двух и более стёкол в дверце также повышает удобство и безопасность использования. Кроме того, это препятствует потере тепла, благодаря чему блюда готовятся быстрее.

Управление. Чаще всего используется механическое с поворотными переключателями. Оно надёжное и простое в управлении.

Комплектация. В зависимости от модели, в комплект к изделию может входить: противень прямоугольной формы, противень круглой формы, решетка, вертел.

Лёгкая очистка. Есть модели с функцией самоочистки: гидролизной или пиролитической. Оба варианта помогут облегчить ручную чистку духового шкафа.

Совмещение с варочной плитой. На верхней крышке духовки располагаться две конфорки газовой или электрической плиты разной мощности. Такое совмещение предлагает максимальную экономию кухонного пространства.