Bismillah.Turk pahlavasi

Turk pahlavasi.

500gr maydalangan yong'oq.

4st shakar

Chimdim limon kislota.

170 gr saryo yoki shedroy leto.

Krahmal 500 gr

Хамиримиз ун 1ст растит масло 1ст кефир йуки катик 2 та тухум 10 гр разрыхлитель 1 катта кошик яблоч уксус 1 чимдим туз 4.5 ст ун керак бди

Unimizdan tashqari narsalarni tog'orachaga solib aralashtirib olamiza.

Kegin usha suyuq massaga un solib hamir qilamiza.

Hamirimizni 15 minut tindirib. 40 ta yoki 35 ta yong'oqdek zuvalachala qilib chiqamiza

Zuvalachalatimiza yopishib ketmasligi uchun ustiga ozgina krahmal sepib 15 minutga salafanga o'rab tindirib qo'yamiza.

Tingandan so'ng 10 ta zuvalani olib somsaga yoyadigonde yoyib olamiza krahmallab.

Endi orasini yahshilab krahmallab 10 ta yoygan hamirimizni ustma ust qilib yoyamiza 60 diametrli patnisga mo'ljallab yoyamiza. Hamirimiza yupqa bo'ladi qo'limiz tegida ko'rinadi. 10 ta hamirimiz bir biriga yopishmasin orasini krahmallab turasila. Shunaqa qilib hammasini yoyib olasila.

1chisini patnisga solib ustiga azgina saryo surib maydalangan yong'oqdan sepamiza va qogan 9ta hamirni yoyib 10chi qavatiga yong'oq sepamiza shunda har 10 qavatda yahshilab maydalangan yong'oq sepamiza

Ohirgi hamirimizni yopib homligida ustini kesib olamiza va ustiga 170 gr eritilgan saryo yoki shedroy letoni qoshiqda ustiga hamma joyiga quyib chiqamiza

Pahlavamiza 170 gradusda 1soat pishadi. Biza pishguncha Sirop qilamiza.

Sirop 4st shakar 4yarim stakan suv 5 timchi limon soki 30 minut o'rta olovda qaynatib qo'yamiza 30 minutda sirop tayyor boladi

Mana pahlavamiza tayyor bo'ldi issiqligida ustidan issiq sirop quyib yongoq sepib bezatdim silayam duhofkadan olishila bilan sirop quyasila.

Pahlavamizni hohlasela to'rtburchak qilib kesila. Mana bunaqa qilib

Yoqimli ishtaha