10 увлекательных фактов о фруктах, которых вы не знали
10. Свойства дуриана-афродизиака
Дуриан - фрукт из Юго-Восточной Азии, известный своим ядовитым запахом. Это настолько плохо, что он запрещен во многих общественных местах в Азии, и, если просто носить его с собой, вас могут выбросить из этого района. Однако менее известна давняя вера в то, что вонючий фрукт является мощным афродизиаком.
Известный как «король фруктов», яванцы считают, что употребление дуриана в пищу оказывает сильное и немедленное воздействие на либидо человека. Употребление в пищу шелковистой и гладкой мякоти фруктов считается чувственным переживанием, которое становится еще более сильным благодаря богатому и сложному вкусу дуриана. Согласно яванской поговорке: «Когда дурианы падают, саронги поднимаются».
Легенда пустила корни, когда люди наблюдали, как животные ели дуриан, и неизбежно последовало любовное спаривание, и оказалось, что в мифе что-то есть. Дуриан содержит высокий уровень триптофана, который организм превращает в гормон счастья серотонин, делая приятные переживания еще более приятными, когда они присутствуют. Когда исследователи в Индии решили изучить влияние дуриана на мышей, они обнаружили заметное повышение либидо и фертильности у самцов мышей, которых регулярно кормили дурианом в течение двухнедельного периода.
9. Бананы слишком идеальны
Генетическое разнообразие - ключ к долголетию вида. К сожалению, этого у бананов больше нет. Хотя существует более 300 различных видов бананов, есть один, на который приходится подавляющее большинство, потребляемых в Европе, Канаде и Соединенных Штатах: Кавендиш. Это вкусно, удобно, его выращивают по всему миру, от Гавайев до Таиланда и Центральной Америки.
Проблема в том, что каждый банан Кавендиш, независимо от того, где он выращен и откуда он, генетически идентичен . Значит, уязвима. При отсутствии генетических различий один-единственный грибок или болезнь могут уничтожить мировую популяцию самого популярного банана - и однажды это уже произошло. Гро-Мишель занимал позицию одного из самых популярных бананов в мире, пока грибковое заболевание не уничтожило почти все банановые растения Гро-Мишель, опустошив экономику стран-производителей бананов, таких как Гондурас. Миллиарды долларов были направлены в банановую промышленность, чтобы найти замену опустошенному Гро-Мишелю.
Несмотря на попытки создать более выносливую и генетически разнообразную разновидность бананов, Кавендиш по-прежнему сталкивается с тем же исчезновением, что и его предшественник. Отчасти проблема заключается в том, что бананы не размножаются из семян, поскольку их уже давно выращивают из фруктов для вкуса и удобства. Вместо этого бананы в основном опыляются вручную, а на плодоносящих кустах в течение многих лет вырастают стебли и стебли, ограничивая количество генетического разнообразия урожая. Также проблематично происхождение банана: практически все современные бананы являются мутациями, происходящими от горстки всего около 10 растений, которые первоначально выращивались на африканском континенте.
8. Идеальные фрукты могут быть выгодными
В Японии фрукты часто дарят членам семьи, друзьям, коллегам и деловым партнерам. Это считается роскошью, и чем лучше дается образец фруктов, тем более запоминающимся становится подарок. Поэтому неудивительно, что в Японии есть магазин под названием Senbikiya, который специализируется только на самых совершенных образцах фруктов. Мало того, что фрукты, продаваемые в магазине, не имеют пятен и синяков, они должны быть идеально сформированы, и большинство из них настолько большие и ароматные, что кажутся фальшивыми для того, кто не привык видеть вершину совершенства фруктов.
Коробка с 12 ягодами клубники стоит около 83 долларов, а три дыни обойдутся вам примерно в 419 долларов. Вы платите не просто за совершенство, вы платите за огромное количество труда, затрачиваемого на выращивание этих фруктов. Выращенные в Японии фрукты более востребованы, чем импортные, и владельцы теплиц трудятся 24 часа в сутки, 365 дней в году, чтобы гарантировать, что их растения выращиваются только из самых лучших и сильных саженцев. Они неустанно работают, чтобы определить, что каждое растение имеет точное количество питательных веществ, а температура в их теплицах поддерживается постоянно. В некоторых случаях все эти усилия уходят на одну виноградную лозу или растение, которое дает единственный образец плода. Некоторым из них даже дают маленькие шляпки, чтобы защитить их от внешнего солнца, обеспечивая идеальный, равномерно окрашенный внешний вид.
7. Большинство ягод - это не ягоды
Клубника, черника, ежевика, клюква, малина - не так много продуктов, которые можно так легко определить. Ведь у них прямо в названии есть «ягоды». Однако, согласно ботаническому определению, многие фрукты, которые мы считаем ягодами, на самом деле не являются ягодами. Ягода определяется как плод, который имеет мясистую внутреннюю часть и внешнюю оболочку, и он образован всей завязью растения. Это означает, что виноград, авокадо, баклажаны, сладкий перец, помидоры и даже перец чили ботанически классифицируются как ягоды.
Клюква, черника и крыжовник - это так называемые «ложные ягоды», что означает, что они образуются из завязи растения, а не из верхней завязи, которая классифицирует их как настоящие ягоды. Эти ягоды также частично образуются из трубки, прикрепленной к завязи, что исключает их из настоящей классификации ягод. Малина и ежевика технически являются костянками, что означает, что это мясистые плоды с тонкой кожицей, содержащие несколько семян с твердой внешней поверхностью. Они также представляют собой совокупность плодов, что означает, что от одного цветка может быть несколько плодов. Клубника - это дополнительные плоды, называемые псевдокарпами, что означает, что они образованы из комбинации тканей яичников и неяичников и имеют на коже структуры, называемые семянками.
6. Апельсины обычно не апельсины
Оранжевый цвет, возможно, был назван в честь плода, но ирония в том, что апельсины обычно не оранжевого цвета. Оранжевый цвет не определялся до 1542 года, когда он был составлен из слов, которые ранее использовались для обозначения фрукта. Его первой формой было арабское слово нарандж и персидское слово наранг , которые произошли от санскритского слова наранга .
Однако, как ни странно, большинство апельсинов, которые выращивают в тропических странах , вовсе не оранжевые. В их естественном, зрелом состоянии, в более теплых странах, где они выращиваются, внешняя сторона апельсина полна хлорофилла, что делает его зеленым. В более холодных регионах хлорофилл погибает из-за холода, и, подобно листьям лиственного дерева, оранжевый цвет внутренней части мякоти проявляется сквозь зелень. На самом деле это зеленые апельсины, которые созрели, а те, которые становятся оранжевыми, уже на подходе к концу своего пикового периода спелости. Наши ассоциации тоже не помогают: многие люди в Соединенных Штатах и Европе считают зеленые фрукты незрелыми, поэтому некоторые апельсиновые растения неестественно становятся оранжевыми, подвергаются мгновенному замораживанию или воздействию этиленового газа, чтобы избавиться от хлорофилла в Оболочки.
5. Вишня, обманувшая дьявола
Вишня кизила происходит из декоративного дерева, которое тесно связано с кизилом, и это один из самых древних плодов с долгой историей. Когда вишня упоминается в древнегреческих, римских и персидских текстах, они имеют в виду именно этот вид вишни. Чрезвычайно сладкие, они обычно превращаются в сиропы, джемы, желе и кондитерские изделия, а не едят сразу, как более знакомые виды вишни. В Восточной Европе из них часто делают вино и водку, а также их маринуют вместе с оливками и используют таким же образом. Они были популярны в России, Азии и Византийской империи.
Они также являются частью турецкой легенды о дьяволе. Согласно легенде, когда сатана впервые пришел в Турцию, он увидел, что кизиловые вишни первыми покрылись цветами весной. Он думал, что, поскольку цветы появятся первыми, дерево первым принесет плоды. Он сидел под деревом и ждал, пока другие деревья вокруг него цвели и приносили плоды. К тому времени, когда он понял, что кизиловая вишня созревает последней в конце лета, он был более чем немного зол. С тех пор кизиловую вишню называют сейтан алдитан агачи , или « дерево, обманувшее сатану ».
4. Арбузы издавна были источником воды
Хотя сегодня мы можем думать об арбузах в основном как о вкусном угощении в жаркий летний день, сначала их выращивали по очень практическим причинам. Некоторые из самых ранних упоминаний о выращивании арбузов можно найти в египетских иероглифах, которым более 5000 лет. В культурах Африки, Индии и Средиземноморья есть записи, касающиеся арбуза. Однако именно Дэвид Ливингстон подтвердил происхождение арбуза, когда обнаружил дикие поля, растущие в Африке.
Арбузы прекрасно себя чувствуют в засушливых районах, и долгое время они служили очень важной цели, помимо того, чтобы быть полезной частью еды. Арбузы на 92% состоят из воды, и во многих засушливых районах Африки фрукты уже давно используются в качестве источника воды как для людей, так и для животных. Были даже обнаружены доказательства того, что исследователи носили их как своего рода естественную бутылку с водой. Еще одно преимущество арбузов в том, что они не содержат отходов, и все фрукты можно есть. Помимо сочной мякоти, семена можно жарить, и даже из кожуры можно делать консервы. В некоторых местах его маринуют и консервируют в банках или в рассоле. Сладкий сок из арбуза в России используют для приготовления пива, а также его можно использовать как основу для сиропов.
3. Мама была права насчет яблок
Все мы слышали, что одно яблоко в день отпугнет врача. Фактически, мы слышали это так много раз, что легко списать это на сказку другой жены, которая повторялась веками. Тем не менее, существует множество научных доказательств того, что это абсолютная правда, а регулярное употребление яблок может принести вам пользу для здоровья, о которой даже мама, вероятно, не думала.
Исследование из Университета штата Флориды показало , что употребление в пище только горсти сушеных яблок в течение шести месяцев , приведет к резкому снижению плохого холестерина, а так же исследование показало корреляцию между яблоками и потерей веса. Все мы знаем, что яблоки полны хороших вещей, таких как витамин С, но что это означает в долгосрочной перспективе? Долгосрочные исследования показали, что у тех, кто ест яблоки, ниже риск инсульта, улучшается дыхательная функция и легче поддерживать здоровый вес. Яблоки также могут снизить риск некоторых видов рака наполовину, улучшить функцию мозга и здоровье клеток, предотвратить развитие деменции и связанных с ней заболеваний, а также снизить риск развития диабета.
Обычные, скучные яблоки иногда затмеваются некоторыми из наиболее модных суперпродуктов, но их история свидетельствует о том, что их польза для здоровья была известна веками. Остатки яблок были найдены в доисторических поселениях, датируемых 6500 годом до нашей эры, и мы до сих пор можем попробовать некоторые из тех же сортов яблок, которыми наслаждались наши древние предки.
2. Шимпанзе ценят запретный плод
Все мы знакомы с библейской историей об Адаме, Еве и запретном плоде, но оказывается, что идея запретного плода также немного заводит шимпанзе. Исследователи из Университета Стирлинга в Шотландии изучили привычки ухаживания шимпанзе в дикой природе и обнаружили, что это действительно сводит женщин с ума, когда самец приносит ей немного фруктов.
Однако подойдут не любые фрукты, и больше всего милостей отдавали за фрукты, украденные с близлежащих человеческих ферм. Исследование отслеживало поведение шимпанзе, живших за пределами деревни в Гвинейской Республике. Мужчины нервно отправлялись в город, крали папайи и приносили их своим подругам. Результатом стала высокая вероятность ухода и секса со стороны самки.
Исследователи полагают, что она ценит не только еду, но и бунтарское поведение, хотя по-настоящему они никогда не подвергались опасности со стороны своих почитающих шимпанзе человеческих соседей. Когда самцы находили пищу в дикой природе, они с гораздо меньшей вероятностью возвращались с ней в качестве подношения готовой и желающей самке, но украденный плод был очень ценной добычей. В то время как папайя предлагалась и делилась чаще всего, они также отдавали предпочтение ананасам и апельсинам.
1. Легендарная история гуараны
Если вы посмотрите на состав любого энергетического напитка, скорее всего, гуарана указана как один из основных ингредиентов. Мы видим это повсюду сегодня, и большинство из нас пьет, даже не задумываясь об этом. Но у него долгая и довольно легендарная история и мифология.
Согласно легенде, необыкновенно жутковатый фрукт вырос из глаза убитого мальчика. Нетрудно понять, как это произошло, поскольку это действительно похоже на широкое, перекатывающееся, налитое кровью глазное яблоко. Возможно, вы слышали об использовании гуараны в качестве афродизиака, обычно в форме напитка с другими ингредиентами, такими как орехи и птичьи яйца, но на самом деле это довольно недавнее использование ягоды, почти такое же недавнее, как ее появление в энергетических напитках. Европейские миссионеры в Бразилии 17-го века записали, как коренные жители использовали ягоду, отметив, что она не только дала им энергию, но и позволяла им проводить дни, не чувствуя голода. Он стал товаром колониальной торговли, который, как говорили, помогает защитить тело от болезней, но известно, что слишком большое его количество вызывает бессонницу.
Считается, что кофеин, содержащийся в ягодах гуараны, отличается от кофеина, содержащегося в кофе. Гуарана содержит химические компоненты, называемые танинами, которые, как считается, оказывают более продолжительный эффект, чем кофеин из других источников. На протяжении бесчисленных столетий семена ягод гуараны измельчали или коптили в процессе длительного ручного процесса. Правильно приготовленная гуарана может быть центральным элементом официальных мероприятий и собраний, когда группы людей проходят вокруг чаши с калебасом, что в корне отличается от питья энергетических напитков, которое сегодня делает большая часть мира.
P.S. Если вам понравился этот список, поделись с друзьями. Пусть они скажут тебе «Спасибо!»