Сморчки, сморчки!!!

А ведь скоро в средней полосе России - сезон сморчков!!

В разных местах московского региона - от конца марта до конца апреля; в моих любимых северных - примерно середина апреля.

Посему опрос:

И вопрос для тех, кто в теме: как вы готовите сморчки?