Имбирное печенье. Ароматное, вкусное и простое в приготовлении печенье.

Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале

Для печенья понадобится:
Сливочное масло – 200 грамм
Сахар – 200 грамм
Яйцо куриное – 2 штуки
Мёд – 1,5 столовые ложки
Мука - 400 грамм
Гвоздика молотая – 1 чайная ложка
Кардамон – 2 чайные ложки
Корица молотая – 2 чайные ложки
Имбирь молотый – 4 чайные ложки
Сода - 0,5 чайной ложки

Для айсинга:
Яичный белок – 1 штука
Сахарная пудра - 200 грамм
Лимонный сок - 0,5 чайной ложки

Приготовление:
Мягкое сливочное масло перебиваю с сахаром, добавляю яйца, мёд и снова перебиваю. В получившуюся смесь просеиваю муку, добавляю молотую гвоздику, кардамон, корицу, имбирь и соду. Замешиваю тесто и убираю его в холодильник на 60 минут. Холодное тесто меньше липнет к рукам.
Тесто делю на 4 части, 3 части убираю обратно в холодильник, а оставшуюся часть раскатываю толщиной 3 миллиметра на силиконовом коврике, накрыв бумагой для выпечки. Формочкой вырезаю печенье. Печенье лучше выпекать на расстоянии друг от друга потому что оно немного увеличится в размере. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 8 – 10 минут.
Пока печенье выпекается нужно приготовить айсинг для украшения.
Яичный белок взбиваю с сахарной пудрой до однородной массы. Добавляю лимонный сок и еще раз взбиваю. Благодаря лимонному соку масса станет более белой. Можно добавить краситель для создания праздничного настроения. Массу переношу в кондитерский мешок и украшаю печенье.
Такое печенье получается очень вкусным и ароматным, а украшать его можно вместе с детьми.


Приятного аппетита!

Совет 1. Если тесто сильно прилипает к коврику и формам, его можно убрать на 15 минут в морозилку, оно застынет и будет без труда выниматься из формочек.

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, будем рады вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.