Салат с креветками и помело

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 208 ККАЛ
• БЕЛКИ - 13 ГРАММ
• ЖИРЫ - 5,3 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 27,6 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Креветки - 10 штук

Помело - 1 штука

Шпинат мини - 20 г

Кинза - 10 г

Кокосовая стружка - 10 г

Жареный арахис - 10 г

Рыбный соус - 30 мл

Лайм - 2 штуки

Кокосовое молоко - 30 мл

Лемонграсс - 10 г

Листья лайма - 3 г

Пальмовый сахар - 30 г

Сушеные креветки - 5 г

Красный перец чили - 5 г

Инструкция приготовления - 15 МИНУТ

• 1. Смешать рыбный соус с соком двух лаймов, добавить пальмовый сахар и нагреть на плите, чтобы сахар растворился, затем охладить.
• 2. В ступке или блендере перетереть лемонграсс, листья лайма, перец чили, 5 грамм кокосовой стружки и 5 грамм жареного арахиса. Полученную пасту смешать с кокосовым молоком.
• 3. Соединить первый соус и пасту, тщательно перемешать.
• 4. Отварить креветки в воде без соли в течение 1–2 минут.
• 5. Горячие креветки сразу закинуть в соус. Далее смешать шпинат, листья кинзы и мякоть помело с креветками и соусом.
• 6. Выложить блюдо в тарелку. Сверху посыпать кокосовой стружкой и арахисом.

*Источник: eda.ru