Ореккьетте с брокколи и козьим сыром

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 702 ККАЛ
• БЕЛКИ - 26,2 ГРАММ
• ЖИРЫ - 20,4 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 106,2 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Капуста брокколи - 1 штука

Паста ореккьетте - 500 г

Чеснок - 4 зубчика

Лимон - 1 штука

Козий сыр - 100 г

Красный перец чили - 1 штука

Оливковое масло - 50 мл

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Инструкция приготовления - 20 МИНУТ

• 1. Кочан брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в подсоленной воде. Если хочется, чтобы брокколи не потеряли зеленый цвет, сразу из кипятка их надо переложить в ледяную воду.
• 2. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и всыпать туда ореккьетте или любую другую массивную пасту. Варить до готовности.
• 3. Параллельно в глубокой сковородке на оливковом масле обжарить чеснок с мелко нарезанным острым перцем. Добавить цедру и сок лимона, а также соцветия брокколи. Готовую пасту смешать на сковородке с овощами и наломать туда же козьего сыра.

*Источник: eda.ru