Тартар из лосося с авокадо и огурцом

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 507 ККАЛ
• БЕЛКИ - 23,1 ГРАММ
• ЖИРЫ - 41,4 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 12,1 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Филе лосося - 400 г

Авокадо - 2 штуки

Огурцы - 2 штуки

Маринованные каперсы - 2 чайные ложки

Красный лук - ½ штуки

Лимонный сок - 3 столовые ложки

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Бальзамический соус - по вкусу

Оливковое масло - 2 столовые ложки

Инструкция приготовления - 60 МИНУТ

• 1. Рыбу нарезать мелкими кубиками, посолить и отправить в холодильник мариноваться.
• 2. Огурец очистить, нарезать мелкими кубиками.
• 3. Каперсы, лук нарезать мелкими кубиками.
• 4. Авокадо очистить, нарезать кубиками покрупнее и полить немного лимонным соком.
• 5. Соус: смешать лимонный сок и оливковое масло.
• 6. Каперсы, лук, огурец и рыбу смешать и полить соусом и снова перемешать.
• 7. В два слоя выложить тартар: первый слой — авокадо, второй — рыба с овощами.
• 8. Сверху полить бальзамическим соусом.

*Источник: eda.ru