КОТЛЕТЫ МОРКОВНЫЕ

Морковь нужно тушить на растительном масле до тех пор, пока она не потеряет форму. А затем добавить в нее манку и яйцо. Чтобы котлеты вышли крепкими и стойкими, их нужно обвалять в сухарях.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 456 ККАЛ
• БЕЛКИ - 14,5 ГРАММ
• ЖИРЫ - 20,2 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 56,5 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Морковь - 1 кг

Молоко - ½ стакана

Манная крупа - ½ стакана

Панировочные сухари - ½ стакана

Яйцо куриное - 3 штуки

Сахар - 1 чайная ложка

Растительное масло - 3 столовые ложки

Инструкция приготовления - 30 МИНУТ

• 1. Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела.

• 2. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут.

• 3. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, хорошо вымешать и охладить.

• 4. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом.

*Источник: eda.ru