Венский шницель

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 2650 ККАЛ
• БЕЛКИ - 106,3 ГРАММ
• ЖИРЫ - 163,7 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 194,9 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Огузок говяжий - 1,4 кг

Пшеничная мука - 2 стакана

Куриное яйцо - 8 штук

Панировочные сухари - 600 г

Сливочное масло - 500 г

Молотый черный перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Лимон - 2 штуки

Инструкция приготовления - 30 МИНУТ

1. Кусок мяса поместить между листами пищевой пленки и хорошенько отбить молотком. Можно отбить плоским дном сковороды, если нет молотка. Мясо должно получиться толщиной около 7 мм.

2. Отбитое мясо посолить и поперчить со всех сторон.

3. Обвалять мясо в муке, затем окунуть в слегка взбитые яйца и покрыть панировочными сухарями.

4. Обжарить в растопленном сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать с ломтиком лимона.

*Источник: eda.ru