КАРТОФЕЛЬ "АЙДАХО"

Картофель «Айдахо» — один из самых часто приготовляемых картофельных гарниров в мире. Несмотря на свое американское происхождение и оригинальное название (просто картофель там основная сельскохозяйственная культура), в России его больше знают как картофель по-деревенски. Чаще всего он подается к жареному мясу. Мясо может быть в любой форме: стейк, бургер, тонкая соломка. Впрочем, «Айдахо» вполне убедителен и без протеиновых скреп. Сам по себе. Как свой собственный штат Айдахо.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 978 ККАЛ
• БЕЛКИ - 9,6 ГРАММ
• ЖИРЫ - 84,7 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 46,1 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

Молодой картофель - 10 штук

Оливковое масло extra virgin - 250 мл

Укроп - 1 пучок

Петрушка - 1 пучок

Чеснок - 3 зубчика

Красный соус табаско - 1 чайная ложка

Соль - по вкусу

Инструкция приготовления - 60 МИНУТ

• 1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой.

• 2. Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать.

• 4. Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов.

Рекомендую использовать противень с антипригарным покрытием или, если используется обычный противень, подложить под картофель пергамент.

*Источник: eda.ru