ЛАЗАНЬЯ КЛАССИЧЕСКАЯ С МЯСОМ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 965 ККАЛ
• БЕЛКИ - 50 ГРАММ
• ЖИРЫ - 72,6 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 23, ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

*для двух порций

Мясной фарш - 200 г

Соус болоньезе - 200 г

Сливочное масло - 1,5 чайные ложки

Пшеничная мука - 1,5 чайные ложки

Оливковое масло - 1,5 чайные ложки

Молоко - 1,5 стакана

Готовые сухие листы лазаньи - 3,5 штуки

Твердый сыр - 166 г

Инструкция приготовления - 40 МИНУТ

• 1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.

• 2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.

• 3. На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).

• 4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.

• 5. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.

• 6. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.

• 7. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.

• 8. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.

Обязательно старайтесь промазывать хорошенько края сухих листов: иначе получится суховато.

*Источник: eda.ru