Тортилья с картофелем и луком

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 639 ККАЛ
• БЕЛКИ - 22,6 ГРАММ
• ЖИРЫ - 46,9 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 32,1 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Репчатый лук - 220 г

Картофель - 560 г

Оливковое масло - 6 столовых ложек

Куриное яйцо - 10 штук

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Инструкция приготовления - 30 МИНУТ

• 1. Луковицу очистить и разрезать пополам. Каждую половинку нарезать тонкими полукольцами. Очистить картофель и нарезать клубни ломтиками в виде полумесяца. Обсушить салфеткой.
• 2. В сковороде раскалить 2 столовые ложки оливкового масла и положить картофель и лук. Перемешать и убавить огонь до минимума. Обильно посолить и поперчить, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
• 3. В большую миску поместить яйца и слегка взбить их вилкой. Добавить соль и перец. Готовую картофельно-луковую массу быстро выложить в яйца. Поставить сковороду на средний огонь и влить остатки оливкового масла. Хорошо перемешать картофель, яйца и лук и перелить в сковороду, убавив огонь до минимума.
• 4. Готовить 25 минут, периодически лопаточкой очерчивая края. Как только на поверхности не останется жидкости переверните омлет.
• 5. Подавать можно в горячем или холодном виде.

*Источник: eda.ru