Сельдь со сладким картофелем

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 394 ККАЛ
• БЕЛКИ - 19 ГРАММ
• ЖИРЫ - 27,9 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 18,3 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Филе сельди - 400 г

Батат - 2 штуки

Яблочный уксус - 2 чайные ложки

Оливковое масло - 3,5 столовые ложки

Дижонская горчица - 1,5 чайные ложки

Гречишный мед - 14 г

Зеленый лук - 20 г

Тимьян - 4 стебля

Укроп - 1,5 чайные ложки

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Инструкция приготовления - 30 МИНУТ

1. Картошку очистить, отварить в подсоленной воде. Спрыснуть частью оливкового масла, посыпать листьями тимьяна и отправить на четверть часа в духовку, разогретую до 180 градусов.

2. Вбить оставшееся оливковое масло в уксус с медом, подливая его тонкой струйкой, до образования густого соуса. Вбить горчицу, посолить и поперчить.

3. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками, залить соусом, посыпать мелко нарубленной зеленью. Подавать с картошкой.

*Источник: eda.ru