Соус из сливы и острого перца

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • КАЛОРИЙНОСТЬ - 67 ККАЛ
  • БЕЛКИ - 0,6 ГРАММ
  • ЖИРЫ - 0,2 ГРАММ
  • УГЛЕВОДЫ - 12,2 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Сливы - 200 г

Перец чили - ½ штуки

Молотый кориандр - по вкусу

Красный базилик - 2,5 веточки

Сахар - 1,5 столовые ложки

Винный уксус - 1,5 чайные ложки

Портвейн - 2,5 столовые ложки

Вода - 6,5 столовые ложки

Инструкция приготовления - 40 МИНУТ

1. Сливу и стручковый красный перец отделить от косточек и семян.

2. В сотейник бросить сливу и выпарить с ней портвейн.

3. Затем влить воду и добавить перец, довести до кипения и сбавить огонь.

4. Добавить мелко нарезанный базилик, кориандр, сахар и варить еще 10 минут.

5. Добавить уксус, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

6. Остывшие сливы взбить блендером и оставить на ночь в холодильнике.

*Источник: eda.ru