Вареники с творогом, ягодным соусом и сметаной

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 827 ККАЛ
• БЕЛКИ - 28 ГРАММ
• ЖИРЫ - 10,9 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 156,3 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для семи\ порций

Кефир - 500 мл

Куриное яйцо - 1 штука

Пшеничная мука - 800 г

Творог - 500 г

Замороженная вишня - 700 г

Красная смородина - 200 г

Замороженная клубника - 300 г

Сахарная пудра - 80 г

Ванильный сахар - 30 г

Яблоко - 400 г

Эстрагон - 20 г

Сахар - 200 г

Растительное масло - 20 мл

Корица - 1 г

Соль - 3 г

Голубика - по вкусу

Сметана - по вкусу

Инструкция приготовления - 60 МИНУТ

• 1. Приготовить тесто. Соединить кефир, яйцо, 800 грамм муки, 2 грамма соли и замесить тесто. Раскатать получившееся тесто. Взять кольцо диаметром 10 см, нарезать из теста кружочки.
• 2. Приготовить начинку: соединить растительное масло, сахарную пудру, творог, сахарную пудру и ванильный сахар.
• 3. В получившиеся кружочки теста положить примерно по 10–12 грамм начинки. Концы окружности скрепить между собой: соединить два конца и сдавить пальцами.
• 4. Отправить вареники в кастрюлю с кипящей водой и варить 8 минут.
• 5. Пока варятся вареники, приготовить соус. Пробить в блендере ягоды, добавить нарезанное яблоко, снова все пробить в блендере. Добавить эстрагон, сахар и корицу. Снова все перемешать.
• 6. Достать из кастрюли вареники и положить их в ягодный соус. Посыпать сверху голубикой. Подавать со сметаной.

*Источник: eda.ru