КУРИЦА "ПИКАССО"

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 637 ККАЛ
• БЕЛКИ - 69,6 ГРАММ
• ЖИРЫ - 30,7 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 21,2 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

*для четырёх порций

Куриная грудка - 4 штуки

Лук - 2 штуки

Сладкий перец - 3 штуки

Чеснок - 3 зубчика

Помидоры - 4 штуки

Овощной бульонный кубик - 1 штука

Сыр - 100 г

Смесь итальянских трав - 1 столовая ложка

Вода - ½ стакана

Сливки - ½ стакана

Оливковое масло - 2 столовые ложки

Мускатный орех - щепотка

Сливочное масло - 1 столовая ложка

Молотый черный перец и соль - по вкусу

Инструкция приготовления - 45 МИНУТ

• 1. Нарежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.

• 2. Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки.

• 3. В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.

• 4. Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими — и к курице.

• 5. Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать.

• 6. Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.

• 7. Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.

*Источник: eda.ru