Суп грибной с картофелем

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 268 ККАЛ
• БЕЛКИ - 6,8 ГРАММ
• ЖИРЫ - 16,1 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 25,6 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для пяти порций

Свежие грибы - 500 г

Сливочное масло - 2 столовые ложки

Вода - 2 л

Картофель - 5 штук

Морковь - 2 штуки

Корень петрушки - 1 штука

Репчатый лук - 1 головка

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 штука

Инструкция приготовления - 75 МИНУТ

• 1. Для приготовления этого блюда берем любые свежие грибы, чистим их, нарезаем пластинками и обжариваем с двумя столовыми ложками сливочного масла.
• 2. Обжаренные грибы перекладываем в кастрюлю, заливаем двумя литрами кипятка и варим на слабом огне в течение 30 минут.
• 3. Нарезаем соломкой 5–6 клубней картофеля и 2 крупные морковки.
• 4. Корень петрушки и луковицу нарезаем мелкими кубиками (овощи лучше слегка обжарить на растительном масле).
• 5. Овощи складываем в суп, добавляем соль, перец, лавровый лист и варим еще 20–30 минут до готовности картофеля.
• 6. Подавать этот суп можно со сметаной, майонезом или кусочком сливочного масла.

*Источник: eda.ru