Оладьи из красной рыбы и свеклы с йогуртом с хреном

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 575 ККАЛ
• БЕЛКИ - 40,2 ГРАММ
• ЖИРЫ - 12 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 78,1 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Нут - 400 г

Свекла - 500 г

Лимонный тимьян - 30 г

Зеленый лук - 15 г

Куриное яйцо - 1 штука

Овсяные хлопья быстрого приготовления - 50 г

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Копченая форель - 200 г

Оливковое масло - по вкусу

Греческий йогурт - 200 г

Тертый хрен - 2 чайные ложки

Лимонная цедра - 4 г

Инструкция приготовления - 45 МИНУТ

• 1. Вареный нут размять.
• 2. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
• 3. С веточек тимьяна отделить листья, лук мелко нарезать.
• 4. Форель нарезать максимально мелко.
• 5. В глубокой миске смешать нут, свеклу, тимьян, зеленый лук, яйцо, овсяные хлопья, соль, перец и форель. Сформировать из полученной массы небольшие, нетолстые оладьи. И обжарить их на оливковом масле на среднем огне. По 3–5 минут (в зависимости от толщины) с каждой стороны, пока не появится корочка.
• 6. Для соуса смешать все ингредиенты в небольшой миске. Цедру мелко нарезать и добавить к соусу.
• 7. Можно подавать оладьи с корн-салатом и долькой лимона.

*Источник: eda.ru