Сэндвичи с яйцом и огурцом

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 305 ККАЛ
• БЕЛКИ - 12 ГРАММ
• ЖИРЫ - 11 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 37,5 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Огурцы - 500 г

Хлеб для тостов - 8 кусков

Куриное яйцо - 3 штуки

Натуральный йогурт - 1 столовая ложка

Майонез - 1 столовая ложка

Горчица - 1 столовая ложка

Зеленый лук - 2 штуки

Соль - по вкусу

Инструкция приготовления - 20 МИНУТ

1. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой, очистить, полностью остудить и нарезать мелким кубиком.

2. С огурцов снять овощечисткой кожу и выбросить. Затем продолжать снимать мякоть тонкими «ленточками», не доходя до сердцевины.

3. Выложить «ленточки» из огурцов в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Немного посолить огурцы, чтобы стекла лишняя влага.

4. Перемешать майонез, йогурт, горчицу и рубленый зеленый лук. Заправить этим соусом яйца.

5. На половину хлебных ломтиков выложить в один слой «ленточки» из огурца немного внахлест, чтобы между ними не оставалось пробелов. На слой огурца выложить яичную массу и разровнять. Массы должно быть не очень много, но и не мало — слой примерно в 3 мм.

6. Накрыть сэндвичи оставшимися кусками хлеба. Острым ножом обрезать у сэндвичей корки, затем нарезать их на треугольники, два раза разрезав по диагонали.

*Источник: eda.ru