January 30, 2021

Суп том-ям-кунг

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • КАЛОРИЙНОСТЬ - 293 ККАЛ
  • БЕЛКИ - 26,6 ГРАММ
  • ЖИРЫ - 12,5 ГРАММ
  • УГЛЕВОДЫ - 17,6 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Куриный бульон - 1,3 л

Перечная паста том-ям - 3 столовые ложки

Лимон - 1,5 штуки

Рыбный соус - 1,5 чайные ложки

Сахар - 2 столовые ложки

Лимонная трава - 1,5 столовые ложки

Имбирь - 2 чайные ложки

Листья лайма - 2,5 штуки

Очищенные креветки - 334 г

Шампиньоны - 134 г

Кокосовое молоко - 6,5 столовые ложки

Кинза - 34 г

Перец чили - ½ штуки

Инструкция приготовления - 20 МИНУТ

1. В куриный бульон добавить мелко нарезанный имбирь, листья лайма, лимонную траву (две столовые ложки сухой или два стебля свежей) и варить пять минут.

2. Добавить туда же перечную пасту, перемешать бульон и варить еще две минуты.

3. Затем добавить рыбный соус, ­сахар, еще через две минуты креветки, нарезанные грибы, перец чили, наструганный кольцами, и кокосовое молоко.

4. Довести до кипения, влить сок двух лимонов, всыпать крупно нарубленную кинзу, дождаться, пока суп снова закипит, и снять с огня.

*Источник: eda.ru