Теплый салат с баклажанами, болгарским перцем и фетой

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 297 ККАЛ
• БЕЛКИ - 5,7 ГРАММ
• ЖИРЫ - 26,3 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 9,5 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для восьми порций

Баклажаны - 334 г

Сладкий перец - 334 г

Помидоры - 334 г

Мед - 2,5 столовые ложки

Дижонская горчица - 1,5 чайные ложки

Сыр фета - 9 столовых ложек

Оливковое масло - 8 столовых ложек

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Инструкция приготовления - 45 МИНУТ

• 1. Баклажаны и болгарский перец порезать кубиками.
• 2. Выложить порезанные баклажаны и перцы на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.
• 3. Запечь баклажаны и перцы под грилем или в предварительно разогретой духовке при 220 градусах 10–15 минут.
• 4. Помидоры порезать кубиками, примерно такого же размера, как и перцы.
• 5. Фету немного размять в миске вилкой.
• 6. Сделать заправку: смешать до однородности оставшееся оливковое масло, горчицу, мед, соль, черный молотый перец.
• 7. Соединить баклажаны, перцы, помидоры и фету, залить заправкой, перемешать.

*Источник: eda.ru