Курс профессиональной переподготовки «Технология мяса и мясных продуктов»

Обучение можно пройти на базе среднего профессионального или высшего образования. Вы ознакомитесь с процессами и аппаратами пищевых производств, технологическим оборудованием отрасли, узнаете методы исследования мясных продуктов. Изучите физико-химические и биохимические основы производства мяса. В курсе есть модуль, посвящённый ветеринарно-санитарной экспертизе продукции. Технологии и рецептура колбас, полуфабрикатов с подробной раскладкой. И много ещё полезного и нужного материала.

Курс соответствует требованиям ФГОС (образовательный стандарт). Программа рассчитана минимум на 1,5 месяца. Однако комфортный режим обучения может быть предложен с учетом ваших временных возможностей.