Диета Андрея Блока: Полный Обзор
В большинстве наших статей, которые касаются вопросов питания, мы рассматрали тот или иной вопрос в общей плоскости, чтобы каждый человек мог примерить на себя подаваемые советы.
В этой статье мы поговорим о исключительно моей диете, если её таковой можно назвать. Дело в том, что «диета» подразумевает какие-то ограничения, когда «хочется, а нельзя». В моем случае этого нет. Мне не хочется. Почему — узнаем далее.
Итак, моя супер секретная диета на самом деле очень проста и состоит из двух продуктов:
Всё. Больше ничего! Это является хардкорной разновидностью кетогенной диеты под названием «карнивор». Кроме всего прочего, я написал книгу про карнивор, систематизировав все известные нам данные о влиянии этого питания на организм человека. В книге сотни ссылок на современные научные исследования.
Конечно же, следует объяснить смысл такого питания и его преимущества.
Как соблюдать диету из стейка и яиц
Прелесть этого типа питания со стейками и яйцами в её исключительной простоте. Например, имеется возможность употреблять пищу всего 2 раза в день. Почему так? Дело в том, что эти два приёма пищи будут настолько плотными, питательными и насыщающими, что у вас просто физически не будет возникать желания перекусить. Впрочем, ничего не мешает придерживаться трёхразового питания.
- 300-800 грамм жирного стейка
- 4-8 яиц
- Соль
- Разрешённые напитки: минеральная вода и чёрный кофе. Что касается черного кофе, то я пью его так, как пьёт алкаш водку.
Почему жирные стейки?
Если вы едите только стейк и яйца, то это будет безуглеводная диета. А безуглеводная диета по умолчанию является кетогенной диетой. Т.е из глюкозного обмена, получения энергии из углеводов, вы переключаетесь в физиологический режим получения энергия из жира — жировой обмен.
Вот почему важно получать достаточное количество жира — если мы закидываемся белковой пищей, то организм будет использовать белок в качестве энергии. Процесс носит названии «глюкогеогенез» и он нам не нужен, потому что избыток белка будет превращаться в обыкновенные сахара, которые мы должны избегать. Употребляя же, большое количества жира, мы лишаем организм необходимости брать энергию с белка и переключаемся в режим кетоза — жировой обмен.
Состояние кетоза приводит организм в состояние «покоя». Поскольку мы больше не стимулируем углеводами выработку инсулина и гормона голода — грелина, у нас практически нет чувства голода. А поскольку выработка инсулина трехразовым углеводистым питанием (классическое питание) приводит к состоянию «нехватки еды», т.к после резкого подьема инсулина идет его резкий спад и дальнейшее чувство голода, наш организм постоянно вводит нас в состояние «выживания» и «поиска пищи». Это приводит к тому, что человек становится нервным, у него могут быть панические атаки, плохое настроение, раздражительность, постоянное чувство голода и т.д. В кетозе всего этого нет.
Что же с гликогеном?
Есть мнение, что углеводы необходимы для получения гликогена, без которого наши мышцы сдуваются, становятся слабыми и вообще не растут. Это имеет определенный смысл. Однако, сама байка пришла в наш мир от мира профессиональный культуристов, чья мышечная гипертрофия (масса) обуславливается саркоплазматическим ростом от употребления стероидов. Простыми словами — задержкой воды в мышцах. Вот здесь, действительно, гликоген многое решает. Но что говорить о нас, простых смертных, которые не используют стероидов?
В нас не так много гликогена, чтобы переживать о его наличии в мышцах на кетогенном питание. Тем более, что как показывает практика, восполнение гликогеновых запасов на жировом обмене происходит абсолютно так же как и на углеводном. Посмотрите на моё физическое состояние. Неужели похоже, что я страдаю от нехватки гликогена в мышцах?
Когда принимать пищу?
Как я уже сказал, два приёма пищи в светлое время суток являются оптимальными для меня. Это связано и с практикой периодического голодания, которое включает аутофагию - процесс восстановления и обновления клеток.
Но разве стейк и яйца не вредны для сердца?
Стейк и яйца — одни из самых несправедливо критикуемых продуктов в мире. После десятилетий антижировой и антимясной пропаганды наука ставит рекорды в отношении пользы для здоровья этих богатых питательными веществами суперпродуктов. Фактически, все наше понимание сердечных заболеваний сегодня стремительно меняется (*, *, *)
Например, авторы исследования 2017 года, опубликованного в Британском журнале спортивной медицины, призывают к «срочному изменению парадигмы» и заявляют, что идея о том, что насыщенные жиры закупоривают артерии «просто ошибочна». В нашем сообществе вы можете отыскать уже десятки и десятки исследований с ссылками на источник, доказывающими, что насыщенные жиры — спасают от сердечно-сосудистых заболеваний, а приводит к ним вовсе не мясо, а переизбыток рафинированных углеводов, фруктозы и воспалительных растительных жиров (*, *)
Стоит ли беспокоиться о холестерине в яйцах?
Об этом читайте в крупной статье «Как Стать Яичным Киллером». Если же вам лень, то вот краткий ответ: нет, не стоит.
Какие преимущества у такого типа питания?
Вот по каким причинам я не собираюсь прекращать питаться таким образом:
- Потеря жировой ткани и улучшение качественного состава тела (*)
- Снижение маркеров восплаления
- Повышение тестостерона (*)
- Улучшение настроения и психического здоровья (*)
- Восстановление работы ЖКТ
- Повышенная плотность питательных веществ
- Улучшение сна и утренного подъёма
- Удобство — на готовку уходит пара минут
Какие недостатки?
Стоит отметить, что несмотря на дешевизму яиц, стейки из говядины многими людьми считаются дорогим продуктом. Возможно, что это так. Что же делать в таком случае? Уменьшить потребление стейков из говядины и повысить потребление стейков из свинины, варённых куриных бёдрышек, сливочного масла, сметаны, жирной рыбы. Если вы желаете повторить мой вариант питания, то перечисленные продукты могут считаться более дешевой заменой стейкам из говядины.