Раскрываем ТАЙНЫ Диеты ИНУИТОВ
Арктика – обширная область земного шара, где проживает около четырёх миллионов человек, причём более половины из них — в полярных владениях России. Местное население в основном представлено множеством малочисленных коренных народов.
В одном из своих видео я привел исследование, которое показывает, что у греландских инуитов ноль случаев сердечно-сосудистых заболеваний.
Наши соотечественники эскимосы тоже считаются частью инуитов, да и в общем говоря, питание эскимосов во многом похоже на питание тех же самых гренландских иннуитов.
О чем свидетельствует это исследование? А о том, что люди, которые каждый день употребляют кучу сырого мяса не страдают от заболеваний сердца. И это вопреки «цивилизованной и научной» теории о том, что именно красное мясо вызывает болезни сердца.
И хотя среди инуитов вы не найдёте долгожителей, но как мы видим — это обсуславливается экстремальными условиями их жизни: охота, низкая температура, несчастные случаи. Это позволяет сказать, что инуиты обладают отличным здоровьем!
Традиционная диета инуитов позволяет с практической точки зрения посмотреть на вопросы питания и здоровья. Именно поэтому наше российское карнивор сообщество частенько обращает своё внимание на диеты подобных народов, ведь как можно понять, диеты народов, которых не до конца коснулась рука «цивилизации» — это по сути и есть самый настоящий карнивор, а не попсовые кето диеты из авокадо и орехов макадамии.
Это исконные модели питания, которые являются физиологически наиболее подходящими для нашего вида. Вопреки воплям веганов и прочих йети, как бы не хотелось, но на Земле нет столько растительности, чтобы прокормить всё наше население в прошлом, настощяем и будущем.
Как сказал мой знакомый (который является потомком народа Манси): «Мой прадед говорил, что любой член группы кочевников, который внезапно начнет собирать ягодки будет незамедлительно объявлен глупым чудаком, который демаскирует группу и мешает им эффективно охотится на свою пищу».
Это не означает, что они вообще не едят ягоды. Но это говорит о том, что ягоды не являются реальной пищей и занимает скромное место в рационе манси всего пару месяцев в году. Очевидно, что они рассматривают дичь как основной источник пищи.
До появления обработанных продуктов питания большинство этих народов процветали на протяжении тысячелетий, придерживаясь исключительно плотоядной диеты, лишенной почти всей растительной пищи. И это феноменально, ведь вопреки всем известнам догмам о питании человека, практически ВСЕ исследования показывают, что у этих людей железное здоровье и полное отсутствие заболеваний, которыми страдает рафинированный житель города. Эти люди способны выживать в таких условиях, где любой другой «цивилизованный» человек не продержится и суток. Нам есть чему поучится у них!
Что касается инуитов, то исследователь влияния плотоядный диеты на здоровье современно человека Уэстон А. Прайс, которого я не раз упоминал в своих статьях, отмечал:
«В своем примитивном состоянии инуит представляет пример физического совершенства и состояние здорвоья зубов и челюсти. Наша группа заинтригована в попытках раскопать тайну питания этих людей, чтобы мы могли взять её на вооружение. Ведь это может помочь нашим больным и слабым соотечественникам и прочим национальностям»
Давайте же теперь рассмотрим традиционное питание инуитов, которое, к счастью, изучено вдоль и поперёк! Эта информация может быть чрезвычайно полезной для нас, тех, кто вырос в условиях искуственных городов.
Инуиты считаются охотниками-собирателями. В условиях арктического климата невозможно заниматься земледелением и потому инуиты питаются в основном морскими и наземными животными. В их рационе присутствуют:
- Мясо кита
- Мясо тюленя
- Мясо моржа
- Мясо карибу
- Мясо северного оленя
- Мясо птицы
- Лосось и другая дикая рыба
- Яйца птиц
- Молоки рыб
- Кровь
- Сезонные водоросли
- Сезонные ягоды
Как мы видим растительность занимает крайне скромное место в их рационе, при этом наблюдается отсутствие каких-либо зерновых и овощей.
Следует понимать, что большинство из этих продуктов инуиты употребляли в сыром виде, хотя, иной раз, они и могли подвергать пищу обработке: сварить, заморозить или подвергнуть ферментации.
Большинство раскопанной информации, что есть у нас на руках мы получили от исследователей, кооторые жили вместе с инуитами, изучая их образ жизни и диету. Один из таких исследователей, Хью Броуди в своей книге «Живая Арктика» пишет, что инуиты высоко ценят сырую печень, смешанную с кусками жира других животных.
ТОЛЬКО НЕЗАМЕНИМЫЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И НИЧЕГО, МАТЬ ЕГО, ЛИШНЕГО!
Интернет дело страшное. Ведь когда мы чего-то не знаем, мы заходим туда и сразу же натыкаемся не на достоверную информацию, а на ту, которая популярна. Например, разные бородатые пузатые фитнес (или фэтнесс) блогеры не могут разобраться как похудеть, рассказывая о каких-то «сбалансированных диетах», что в переводе на русский означает высокое потребление зерновых и бобовых, овощей и панический страх перед мясом.
Конечно же на фоне подобного кажется, что диета инуитов не является «сбалансированный». Но с точки зрения науки, их диета гораздо сбалансированнее, чем диета любого фэтнес блогера или диетлога, поскольку продукты животного происхождения являются наиболее питательными продуктами из всех, что существуют в этом мире.
Говоря простым языком, продукты животного происхождения содержат все незаменимимые питательные вещества с идеальной степенью усвоения. Нужно понимать, что мясо – это гораздо больше, чем лишь один жир и белок.
Как вывод, можно с достоверной точностью сказать, что диета инуитов крайне близка к диете наших предков, которая была до возникновения сельского хозяйства и задолго до рождения пищевых корпораций, которые сегодня контроллируют реальность.
НАСЫЩЕННЫЙ ЖИР
Мясо — это такие мышечные волокна красного цвета? А инуиты больше ценили белый жир!
Исследователь Вильхьялмур Стефанссон отмечал, что инуиты предпочитали охотиться на крупных самцов, потому что те обладали большим количеством жира. Прибрежные же поселения высоко ценили жир китов, тюленей и моржей [*]
Я в очередной раз подчеркиваю, что именно животный насыщенный жир является полезным жиром, вопреки догмам 1960-х годов о том, что насыщенные жиры являются причиной возникновения сердечных заболеваний, однако современные исследования говорят нам, что это не так.
Давайте посмотрим на то, что значат насыщенные жиры в нашем организме:
- Насыщенные жиры составляют около 50% мембран клеток, поддерживая их структурную целостность и функцию. [*]
- Насыщенные жиры имеют решающее значение для способности организма усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E и K). Эти витамины необходимы для выживания и играют ключевую роль практически во всех физиологических функциях, включая развитие детей, иммунную функцию, формирование костей, зрение и здоровье сердца. [*]
- Производство гормонов. Для производства важных гормонов, включая тестостерон и эстроген, требуются насыщенные жиры. [*]
- Здоровье мозга: Мозг на 60% состоит из жира, большая часть которого насыщена. Насыщенные жирные кислоты с очень длинной цепью, которые инуиты получают из рыбы и морепродуктов, поддерживают структурную целостность клеток мозга и поддерживают когнитивные функции. [*]
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
Продукты животного происхождения богаты жирорастворимыми витаминами.
Всё тот же часто цитируемый мною Уэстон А. Прайс предполагал, что именно эти жирорастворимые витамины являются ключом к крепкому здоровью и отсутствию болезней среди традиционных народов, которые он изучал, включая тех же самых инуитов.
Прайс выяснил, что диета инуитов содержит на 400% минералов, включая кальций, магний, фосфор, и на 1000% больше витаминов A, D, E и K2, чем диета «цивилизованного человека», которую так сильно отстаивает «официальная наука». Не кажется ли вам, что нас где-то накалывают?
Без жиров и жирорастворимых питательных веществ, содержащихся в этих продуктах животного происхождения, большинство необходимых питательных веществ, включая белок, водорастворимые витамины и минералы, не полностью усваиваются и используются организмом. [*]
НО БЕЛОК МОЖЕТ БЫТЬ ВРАГОМ…
В своих исследованиях коренных народов Северной Америки Стефанссон выявил феномен, который он назвал «мясным голодом» среди племен, которые зависели от постного (обезжиренного) мяса в периоды отсутствия доступа к жирным животным, таким как лоси, медведи, рыба или крупные морские млекопитающие.
Употребление в пищу только нежирного мяса привело к «поносу примерно через неделю с головной болью, утомляемостью и неопределенным дискомфортом».
Стефанссон отмечает, что случаи смерти от «мясного голода» были редки, поскольку коренные народы были знакомы с этим явлением и знали, что им нужно есть больше жира.
В чем же дело? Всё очень просто. Когда люди сокращают количество углеводов, но при этом повышают количество белка, забывая о жире, то в их организме образуются азотные отходы, которые преобразуются в мочевину.
При потреблении низкого количества углеводов и большого количества жиров организм начинает эффективно превращать жир в мощные энергетические молекулы, называемые кетонами . Это снижает глюкогенез (переработку белков в углеводы) до низкого, устойчивого уровня.
ЧТО СТАЛО С ИНУИТАМИ, КОГДА ДО НИХ ДОБРАЛАСЬ ЦИВИЛИЗАЦИЯ?
Различные исследования показывают, что, когда в обществах инуитов внедряются цивилизационные диеты, показатели здоровья резко падают. Та же самая ситуация происходила с северными народами, когда их переселяли в города при СССР [*]
Другие исследования показывают, что современные инуиты имеют высокий уровень диабета и ожирения. Ухудшение их здоровья связано с употреблением белой муки, сахара и обработанных масел. [*] [*]
ВЫВОДЫ О ДИЕТЕ ИНУИТОВ
- Однозначно, рацион инуитов является гиперплотоядной диеты, которая была единственно возможной диетой для развития человечества как вида.